Дубай шоколады неге бүкіл әлемде шу шығарды?

Соңғы жылдары Дубай шоколады әлеуметтік желілердің жаңа феноменіне айналды. TikTok-та миллиондаған қолданушы жасыл фисташка кремімен толтырылған қытырлақ шоколад плиткаларын ашып жатқан видеоларды көруден жалықпайды.

Daily Mail басылымының жазуынша, Оксфорд университетінің профессоры Чарльз Спенс бұл вирустық жетістіктің сырын "күшті визуалды контрастпен" түсіндірді. "Қоңыр шоколадтың фонындағы жарқын жасыл қабат біздің миымыз үшін тартымды сигнал. Сондықтан ол фотосуреттер мен видеоларда керемет көрінеді," - дейді ғалым.

Бұл тәтті 2024 жылы Fix Dessert Chocolatier негізін қалаушы Сара Хамуде жасаған. Ол жүктілік кезіндегі "тәттіге деген құштарлықтан" шабыт алып, пісте кремі, тахини және қытырлақ катаифи қамырынан жасалған шоколадты ойлап тапты. Инфлюенсер Мария Вехераның оны сынап көрген видеосынан кейін интернет ASMR роликтеріне толды - қолданушылар шоколадтың сытырлауы мен созылмалы тұздығын қызыға көрсетті.

Спенстің айтуынша, адамдар мұндай тәттілерге тек түсі ғана емес, сонымен қатар жоғары калориясы үшін де қызығады. "Біздің миымыз энергетикалық, дәмді тағамды қуана қабылдайды. Сондықтан мұндай өнімдер күшті эмоционалды әсер етеді," - дейді ол.

Сонымен қатар шоколадтың "экзотикалық қыры" да оның танымалдығын арттырды. Көптеген адамдар үшін бұл жай ғана тәтті емес, олар өздерін азық-түлік өнертапқышы ретінде сезінетін "жаңа тәжірибе."

Профессордың айтуынша, табыстың тағы бір кілті - текстура. Қытырлақ қабат пен жұмсақ кремнің үйлесімі ауызда ғана емес, видеода да әсерлі көрінеді. "Азық-түлік контентінде дәмді сезіну мүмкін емес, сондықтан блогерлер визуалды және дыбыстық ләззат беру жолдарын тапты," - деп түсіндіреді ол.

Бүгінде Дубай шоколадының трендін ірі брендтер де ұстап алды. Ғалымдардың айтуынша, бұл жағдай әлеуметтік желілердің гастрономия әлеміне қалай әсер ете алатынын көрсетеді.

Шоколадты мөлшерде жеу пайдалы: ол магнийге, темірге және "махаббат гормоны" деп аталатын фенилэтиламинге бай. Сондықтан Дубай шоколады TikTok-тың сүйікті тәттісі болып қалуы ғажап емес.

Визуал Контраст — соңғы жаңалықтар