Почему йодированная поваренная соль так важна?

По данным Всемирной организации здравоохранения, треть населения мира живет в районах с естественным дефицитом йода. Особенно тревожно, что более 30% из них составляют дети школьного возраста.

Недостаток йода может вызывать врождённые патологии, задержку интеллектуального развития и необратимые повреждения мозга у младенцев и плодов.

Согласно информации Министерства здравоохранения Узбекистана, Центральная Азия относится к эндемичным регионам по патологиям, вызванным йододефицитом. Проблема становится всё более актуальной и в Узбекистане.

При покупке соли важно обращать внимание на упаковку: производитель, сорт, степень измельчения, дата изготовления и срок годности, а также способ йодирования и условия хранения (температура не выше 28°C).

ВОЗ рекомендует употреблять не более 5 грамм йодированной соли в день (примерно 1 чайная ложка), чтобы обеспечить нормальный обмен веществ в организме.