Потребление жиров и белков может замедлить старение
Даже небольшие изменения в ежедневном рационе могут положительно повлиять на биологический возраст человека. Об этом сообщается в новом исследовании, проведенном учеными Сиднейского университета.
В исследовании приняли участие 104 добровольца в возрасте от 65 до 75 лет. Им был предложен режим питания с различным соотношением жиров, углеводов и белков животного происхождения. Эксперимент длился в общей сложности четыре недели.
Для оценки здоровья участников ученые проанализировали более 20 биологических показателей, таких как холестерин, инсулин и С-реактивный белок. На этой основе они рассчитали показатель биологического возраста, отражающий общее состояние организма и скорость старения.
Согласно результатам, снижение потребления жиров или животных белков связано со снижением биологического возраста. Наиболее значительные изменения наблюдались у участников, перешедших на диету с высоким содержанием углеводов и умеренным содержанием жиров.
Авторы подчеркивают, что, хотя эти выводы находятся на начальной стадии, даже незначительные изменения в рационе могут быстро повлиять на процесс старения и общее состояние здоровья.
