Бозорда янгисини қандай танлаш мумкин: бодринг ва бақлажон сирлари
Фото: Yandex
Бозорга кирганингизда маҳсулотлар кўринишидан бир хилдек туюлади. Аммо сифатли ва янги сабзавотни танлаш — бу кичик тажриба ва диққат талаб қиладиган жараён. Айниқса бодринг ва бақлажон харид қилаётганда айрим муҳим белгиларни билиш сизни нафақат мазали, балки фойдали танлов қилишга ёрдам беради.
Бодринг: янги ёки эскими — қандай ажратамиз?
Янги бодрингни танлашда биринчи навбатда унинг ташқи кўринишига эътибор беринг. Сифатли бодринг:
- Ранги тўқ яшил ва бир хил бўлади;
- Пўстлоғи силлиқ ёки майда ғадир-будир бўлиши мумкин, лекин ажин тушмаган бўлади;
- Қўл билан сиққанда қаттиқ ва эластик ҳис қилинади.
— Агар бодринг сарғайган, юмшаб қолган ёки учлари қуриган бўлса — бу унинг эскирганидан дарак беради. Бундай маҳсулотда сув миқдори камайган бўлади ва таъми ҳам аччиқроқ бўлиши мумкин.
Яна бир муҳим жиҳат: жуда катта бодринглар кўпинча уруғи катталашиб кетган ва ичи бўшроқ бўлади. Ўртача катталикдагисини танлаш маъқул.
Бақлажон: янги ёки эскими — қандай ажратамиз?
Бақлажон танлашда эса порлоқлик ва оғирлик муҳим мезон ҳисобланади. Янги бақлажон:
- Пўстлоғи ялтироқ, силлиқ ва чуқур рангга эга бўлади;
- Бармоқлар билан босганда тезда ўз ҳолатига қайтади;
- Оғирлиги ўлчамига нисбатан салмоқли бўлади.
— Агар пўстлоғи хиралашган, доғ тушган ёки юмшоқ бўлса — бу унинг узоқ вақт сақланганини кўрсатади. Шунингдек, пояси (дум қисми) яшил ва қуримаган бўлиши керак — бу янги узилганининг энг аниқ белгиларидан бири.
Энг кўп учрайдиган хатолар
Кўпчилик харидорлар фақат нархга қараб танлайди. Аммо арзон маҳсулот кўпинча сифатсиз ёки эскирган бўлиши мумкин. Яна бир хато — фақат ташқи кўринишга алданиш. Баъзи сабзавотлар сунъий равишда ювилиб, чиройли кўринишга келтирилган бўлиши мумкин.
