Зоминский казан-патир теперь официально находится под защитой государства

Зоминский казан-патир официально получил правовую защиту. Об этом сообщило Министерство юстиции.

Указанный вид хлеба был внесён в государственный реестр в качестве «географического указания». Этот термин представляет собой правовой инструмент, подтверждающий, что продукт обладает определёнными характеристиками, присущими конкретной территории.

Зоминский казан-патир — это хлебобулочное изделие, издавна готовящееся в Зоминском районе Джизакской области. Он занимает особое место в быту местных жителей, тесто для него замешивается по-особому, а выпекается он в казане, зачастую на открытом огне. В состав входят такие натуральные ингредиенты, как сливочное масло и местное молоко. Продукт отличается уникальным вкусом и ароматом.

Теперь этот патир получил статус двадцатого географического указания, зарегистрированного в Узбекистане. Это означает, что название, способ приготовления и географическое происхождение продукта будут находиться под государственной защитой. Для местных производителей это большое преимущество — возможность брендировать продукт, продвигать его на внутреннем и внешнем рынках и формировать доверие к его качеству.

По мнению специалистов, регистрация географических указаний — это не только гарантия качества, но и важный шаг для развития региональной экономики. Это защищает потребителей от подделок и открывает новые возможности для предпринимателей.

В заключение можно сказать, что теперь зоминский казан-патир находится под защитой не только на обеденных столах, но и на уровне законодательства. Такие инициативы формируют прочную основу для сохранения местных традиций и культурных ценностей, а также для их популяризации на международном уровне. Читайте «Замин» в Telegram!