Картофель — давно приобретший статус «второго хлеба» — у каждого дома на столе. Но за последние время увеличилось количество случаев вреда здоровью от него, что заставило специалистов серьезно предупредить . Не любой картофель полезен: некоторые экземпляры могут представлять угрозу вашему организму.
Если на кожуре появляются зелёные или фиолетовые оттенки — такую картошку стоит выбросить. Эти цвета свидетельствуют о резком увеличении концентрации соланина, который может вызвать сильное отравление, головную боль, тошноту и другие неприятности. Также стоит с осторожностью относиться к молодой — недозрелой — картошке: она менее защищена от внешней среды и может содержать повышенные уровни соланина.
Кроме того, наличие морщин, чёрных пятен, гнилостного запаха или мягкой структуры, а также ростков и глазков — прямое показание не употреблять такой картофель в пищу. Эксперты подчёркивают, что, несмотря на универсальность картофеля, важно обращать внимание на эти опасные признаки.
На деле при подготовке к употреблению картошка становится не только вкусной, но и безопасной. Однако некоторые предпочитают употреблять её в сыром виде или изготавливают сок. Тем не менее подобный способ питания подходит не всем: степень приготовления влияет и на вкус, и на пользу продукта.
Обычно соблюдение правил хранения и приготовления значительно снижает риск. Но при обнаружении описанных признаков — не бойтесь выбросить клубни. Ведь здоровье человека всегда на первом месте.
Основной совет для читателей: При покупке и хранении картофеля обязательно обращайте внимание на эти признаки. Забота о здоровье начинается не только с правильного питания, но и с осознанного выбора продуктов. Читайте «Замин» в Telegram!
Ctrl
Enter
Нашли оШибку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter Новости по теме
