На мировом рынке цена на говядину резко выросла и достигла самой высокой отметки за последние 60 лет. По данным, опубликованным Всемирным банком, в сентябре 2025 года средняя цена за один килограмм мяса составила 6,9 доллара, что примерно эквивалентно 83 600 сумам.
Этот показатель вырос на 0,6 процента по сравнению с августом и почти на 10 процентов по сравнению с прошлым годом. По словам специалистов, рост цен связан не только с экономическими, но и с природными факторами.
Основные причины роста цен
В отчёте Всемирного банка отмечается, что рост стоимости говядины происходит под воздействием нескольких факторов. Во-первых, высокая глобальная инфляция и нестабильность на продовольственных рынках напрямую повлияли на цены на мясо.
Во-вторых, рост спроса со стороны потребителей на крупных рынках, таких как США и Китай, также способствовал подорожанию. В частности, в Китае с ростом доходов населения увеличился интерес к диетическим и качественным мясным продуктам.
Кроме того, подорожание молочных продуктов снизило конкуренцию на рынке и сделало говядину ещё более востребованным источником белка.
Влияние климата и природных факторов
Ещё одной важной причиной роста цен на говядину стали проблемы, связанные с изменением климата. Засуха, сокращение пастбищных земель и рост цен на корма превратились в серьёзное испытание для животноводства по всему миру.
В США, например, в этом году поголовье скота снизилось до самого низкого уровня с 1951 года. Эта ситуация также вызвала дефицит мяса на рынке и подтолкнула цены вверх.
Мнение экспертов
По мнению экономистов, если глобальные климатические условия не улучшатся и программы поддержки животноводства не будут расширены, цены могут продолжить рост.
Также отмечается, что повышение затрат на производство мяса, высокая стоимость энергии и сложности в логистических системах являются дополнительными факторами, повышающими рыночную стоимость продукции.
Читайте «Zamin» в Telegram!
