Говядина достигла самой высокой цены за 60 лет.

На мировом рынке цена на говядину резко выросла и достигла самой высокой отметки за последние 60 лет. По данным, опубликованным Всемирным банком, в сентябре 2025 года средняя цена за один килограмм мяса составила 6,9 доллара, что примерно эквивалентно 83 600 сумам.

Этот показатель вырос на 0,6 процента по сравнению с августом и почти на 10 процентов по сравнению с прошлым годом. По словам специалистов, рост цен связан не только с экономическими, но и с природными факторами.

Основные причины роста цен

В отчёте Всемирного банка отмечается, что рост стоимости говядины происходит под воздействием нескольких факторов. Во-первых, высокая глобальная инфляция и нестабильность на продовольственных рынках напрямую повлияли на цены на мясо.

Во-вторых, рост спроса со стороны потребителей на крупных рынках, таких как США и Китай, также способствовал подорожанию. В частности, в Китае с ростом доходов населения увеличился интерес к диетическим и качественным мясным продуктам.

Кроме того, подорожание молочных продуктов снизило конкуренцию на рынке и сделало говядину ещё более востребованным источником белка.

Влияние климата и природных факторов

Ещё одной важной причиной роста цен на говядину стали проблемы, связанные с изменением климата. Засуха, сокращение пастбищных земель и рост цен на корма превратились в серьёзное испытание для животноводства по всему миру.

В США, например, в этом году поголовье скота снизилось до самого низкого уровня с 1951 года. Эта ситуация также вызвала дефицит мяса на рынке и подтолкнула цены вверх.

Мнение экспертов

По мнению экономистов, если глобальные климатические условия не улучшатся и программы поддержки животноводства не будут расширены, цены могут продолжить рост.

Также отмечается, что повышение затрат на производство мяса, высокая стоимость энергии и сложности в логистических системах являются дополнительными факторами, повышающими рыночную стоимость продукции.