Dünya piyasasında sığır eti fiyatı keskin bir şekilde yükselerek son 60 yılın en yüksek seviyesine ulaştı. Dünya Bankası tarafından yayımlanan verilere göre, 2025 yılının Eylül ayında etin kilogram başına ortalama fiyatı 6,9 dolar oldu, bu da yaklaşık 83.600 sum değerine denk geliyor.
Bu oran Ağustos ayına göre yüzde 0,6, geçen yıla göre ise neredeyse yüzde 10 arttı. Uzmanlar, bu artışın yalnızca ekonomik değil, aynı zamanda doğal faktörlerle de bağlantılı olduğunu belirtiyor.
Fiyat artışının başlıca nedenleri
Dünya Bankası raporunda, sığır eti fiyatının bir dizi etkenin etkisiyle arttığı belirtiliyor. Öncelikle, küresel enflasyonun yüksek olması ve gıda piyasalarındaki istikrarsızlık et fiyatlarını doğrudan etkiledi.
İkinci olarak, ABD ve Çin gibi büyük pazarlarda tüketici talebinin artması da fiyatların yükselmesine katkıda bulundu. Özellikle Çin’de gelir düzeyinin artmasıyla birlikte diyet ve kaliteli et ürünlerine olan ilgi güçlendi.
Ayrıca süt ürünlerinin pahalanması et piyasasındaki rekabeti azaltarak sığır etini ana protein kaynağı olarak daha popüler hale getirdi.
İklim ve doğal faktörlerin etkisi
Sığır eti fiyatlarındaki artışın bir diğer önemli nedeni iklim değişikliğiyle bağlantılı sorunlardır. Kuraklık, mera alanlarının daralması ve yem fiyatlarının yükselmesi, dünya genelinde hayvancılık sektörü için ciddi bir sınav haline geldi.
Örneğin ABD’de bu yıl sığır sayısı 1951 yılından bu yana en düşük seviyeye düştü. Bu durum piyasada et kıtlığına yol açarak fiyatların daha da artmasına neden oldu.
Uzman görüşü
Ekonomistlere göre, küresel iklim koşulları iyileşmez ve hayvancılığı destekleyen programlar genişletilmezse, fiyatlar artmaya devam edebilir.
Ayrıca et üretim maliyetlerinin yükselmesi, enerji fiyatlarının yüksekliği ve lojistik sistemlerindeki zorluklar da piyasa değerini artıran faktörler arasında gösteriliyor.
“Zamin”i Telegram'da okuyun!
