Birleşmiş Milletler Gıda ve Tarım Örgütü (FAO) raporuna göre, yılbaşından bu yana küresel et fiyatları ortalama yüzde 7 oranında arttı. Bu artışta en yüksek oran, yüzde 31 ile kuzu etinde kaydedildi.
FAO verilerine göre, 2025 yılında Özbekistan’da kuzu eti üretim hacminin artması bekleniyor. Kuzu eti, küresel et pazarında en dinamik gelişen ve arz sıkıntısı yaşanan segment olmaya devam ediyor.
Şu anda bu ürünün fiyatı tarihî zirve seviyesine ulaşmış durumda. Avustralya ve Yeni Zelanda’dan gelen arz, küresel piyasalardaki talebi karşılayamıyor.
İhracatçılar ise ABD ve Avrupa Birliği ülkeleri gibi kârlı premium pazarlara yöneliyor. 2025’te Özbekistan, dünya genelinde kuzu eti üretim hacminin artacağı nadir pazarlardan biri olacak.
Bu durum, yem kaynaklarının güçlendirilmesi ve koyun yetiştiriciliği sektöründe gerçekleştirilen modernizasyon çalışmalarıyla açıklanıyor. Küresel çapta sığır eti fiyatları yüzde 12, domuz eti fiyatları ise yüzde 7 oranında artmış durumda.
İstisna olarak tavuk eti gösteriliyor; üretimin yüzde 2,9 oranında artması nedeniyle tavuk eti fiyatı düşüş eğiliminde. 2025 yılında dünya genelinde et ticaretinin hacminin 43 milyon tona ulaşması bekleniyor.
Bu büyümenin ana etkeni, ABD’deki sığır eti pazarına olan yüksek talep olarak görülüyor. Ancak yerel üretim hacmi, bu talebi karşılamaya yetmiyor. Yeni tarifeler nedeniyle Brezilya, ABD’ye sevkiyatını azaltarak Çin pazarına yöneliyor.
Tavuk eti pazarında ise Çin, Tayland ve Türkiye gibi küçük ihracatçılar hızlı bir şekilde büyüyerek büyük tedarikçilerin pazar payını azaltıyor.
“Zamin”i Telegram'da okuyun!
Меҳмон grubundaki ziyaretçiler bu yayına yorum yapamaz.
