Karpuz hakkında 8 beklenmedik ilginç gerçek

^{Fotoğraf: Marie Claire}
Ağustos ayında güneşte olgunlaşan karpuzlar güneşle doludur, doğal ve sağlık için çok faydalıdır. Fransa'da yayımlanan Marie Claire kadın dergisi karpuzun beklenmedik özellikleri hakkında bilgi verdi.

Karpuz sporcular için faydalıdır
Eğer sağlığınız için fiziksel egzersiz yapmaya karar verdiyseniz, karpuzun harika özelliklerini bilmek size fayda sağlar.

Bu tarla ürünü, kas ağrısını önlemeye yardımcı olan L-sitrülin – amino asitten oluşur. Yoğun egzersiz sonrası kaslarda yanma oluşmaması için, egzersizden önce taze karpuzun 1/3 kısmını suyunu çıkarıp için. Bu ağrı ve susuzluğu azaltmaya yardımcı olur.

Karpuz kabuğu ve çekirdekleri yenilebilir
Ne kadar anlamsız görünse de, karpuz kabuğunu atmamayı öneriyoruz. Öncelikle, lezzetlidirler. Küçük parçalara kesip, limon, salatalık ve ezilmiş tuz ile birlikte blendera koyun. İsterseniz şeker ve yeşillik ekleyebilirsiniz. Sonuçta bardağınızda sadece ferahlatıcı bir içecek değil, aynı zamanda C, B1, B2 vitaminleri, karoten, folik ve pantotenik asit kokteyli de olacaktır. İçeceğe çekirdek eklemeyi önermiyoruz, ancak iç kısmını yemek iyidir.

Karpuz neredeyse sudur
Biliyoruz ki, karpuz esasen sudan oluşur. İçeriğindeki sıvı oranı %91'dir. Karpuz, tatlılık kalorisi en düşük tarla ürünüdür. 100 gram karpuzda toplam 38 kalori vardır.

Karpuz gözler ve beyin için faydalıdır
Bilim insanları karpuzda A ve B6 vitaminlerinin yüksek miktarını bulmuş ve bir iki dilim karpuzun göz ve zihinsel yeteneği geliştirdiği sonucuna varmıştır. A vitamini gözü çeşitli enfeksiyonlardan korur ve uyanıklığı artırır. B6 vitamini ise hafızayı güçlendirir ve düşünme hızını artırır.

Karpuz ultraviyole ışınlardan korur
Vücudun ultraviyole ışınlara dayanıklılığını artırmada karpuz çok faydalıdır. İçeriğinde güneş ışınlarının zararlı etkilerine karşı koyabilen güçlü likopen antioksidanları vardır.

Karpuz şeker toplar
Olgun karpuzda %5 ile %13 arasında kolay sindirilebilir şeker bulunur. Olgunlaşma aşamasındaki karpuzda fruktoz ve glikoz sentezlenmeye başlar. Sakkaroz ise karpuzda daha sonra, meyveyi saklama sırasında oluşur. Bu yüzden diyabet hastalarına sadece olgun karpuzdan az miktarda yemeleri tavsiye edilir.

Karpuz vücudu toksinlerden temizler
Karpuz sindirim sürecini iyileştirir, kalp-damar sistemine faydalı etkiler yapar, böbrek ve karaciğeri temizler. Ayrıca vücutta kolesterolü azaltmaya yardımcı olur. Karpuz, vücudunda taş oluşumu sorunu yaşayanlara da önerilir.
Eğer karpuzu diyetinizden çıkarmak için yeterli sebebiniz yoksa, günde 2-3 kg karpuz tüketebilirsiniz.

Karpuzun nitrat içerip içermediği kolayca anlaşılır
Karpuz kabuğu atmosferden çeşitli zararlı maddelerin girmesine izin vermez. Ancak son yıllarda nitrat kullanılarak yetiştirilen karpuzların sayısı hızla arttı. Satın alınan karpuzun “sağlığını” kontrol etmek aslında çok basittir. Küçük bir karpuz dilimi kesin ve suya batırın. Eğer bir buçuk saat sonra su biraz bulanıksa, her şey iyidir; ancak su parlak pembe, kırmızı veya koyu turuncu renge dönüşürse, o karpuzu yememek gerekir.

Lezzetli karpuz nasıl seçilir?
- Ağırlığı 5-7 kilogramı geçmeyen orta büyüklükte karpuzları seçin;
- En tatlı karpuzlar uzun olmayan, biraz yassı ve çekirdeklidir;
- Karpuzun sapı kuru ve sarı olmalıdır. Yeşil sap karpuzun henüz olgunlaşmadığının işaretidir;
- Olgun karpuz vurulduğunda mat bir ses çıkarır. Sıkıldığında çatlar;
- İyi karpuzda hoş bir parlaklık ve bir tarafında sarı bir leke bulunur. Telegram’da «Zamin»i takip edin!