Hayat için tehlikeli ürünleri biliyor musunuz?

^{Foto: «Sözcü»}
Amerika sağlık denetim kurumu neredeyse her gün tüketilen hayat için tehlikeli ürünlerin listesini hazırladı. Türkiye'nin «Sözcü» gazetesi listedeki her ürünü açıklayarak verdi.

Yayıncının yazdığına göre, aşağıdaki ürünler listeye dahil edilmiştir:

— Yumurta. Yanlış pişirildiğinde salmonella bakterilerinin neden olduğu enfeksiyonların kaynağı olabilir. Uzmanlar yumurtayı buzdolabında saklamayı, iyice pişirmeyi ve tazeliğine dikkat etmeyi tavsiye ediyorlar. Ayrıca, çiğ yumurta içeren yiyeceklerin tüketilmemesi çağrısında bulunuyorlar.

— Mantar. Bilindiği gibi, bazı mantarlar o kadar zehirlidir ki, insanı öldürmesi hiç şaşırtıcı değildir. Zehirlenme veya ölüm riskini önlemek için ürünü pişirmeden önce bir kez daha güvenli olduğundan emin olmak gerekir.

— Brokoli. Vücuda bağırsak çubuğu gibi tehlikeli bakterilerin girmesini önlemek amacıyla yeşil sebzeler, brokoli dahil, iyice yıkanması tavsiye edilir. Ayrıca, yeşil soğan, ıspanak ve roka da dikkatli olunmalıdır. Bu yeşil yapraklı sebzeler de enfeksiyon taşıyıcısı olabilir.

— Kahve. Bu içeceğin zararları hakkında çok şey konuşuldu — dişlerin sararmasına, vücudun susuz kalmasına ve uyku düzeninin bozulmasına yol açar. Ayrıca, sıcak sıvı cilde döküldüğünde üçüncü derece yanıklara neden olabilir. Makale yazarları, kahve şirketlerine dava açan bir kadını örnek olarak verdi. Üzerine kahve döküp hastaneye kaldırıldı. Bundan sonra kahve kaplarında «Dikkat edin, sıcak kahve» yazısı ortaya çıktı.

— Ton balığı. Dünya genelinde en çok tüketilen balıklardan biri olmasına rağmen, bazı insanlar için tehlikelidir. Özellikle bu balık anne karnındaki bebekler ve çocuklar için risklidir: çok miktarda tüketilen beyaz ton balığı sinir sistemine olumsuz etki yapar.

— Yer fıstığı. Makale yazarlarının verdiği bilgilere göre, yer fıstığı gıda alerjisi nedeniyle ortaya çıkan ölümlerin başlıca nedenlerinden biridir.

— İstiridye. Bu ürünün hazırlanma süreci de kontrol edilmelidir. İstiridyeler su havzalarının kirlenmesi nedeniyle enfeksiyon taşıyıcısı olur. Su tabanında yaşar, planktonlarla beslenir ve bakterilerle "doyar".

— Sosis. Araştırma sonuçlarına göre, yemek sırasında 10 yaşına kadar olan çocuklar arasında boğulma krizlerinin %20'si sosisler nedeniyle ortaya çıkmaktadır.