«Lazer» pirincini yaratan Özbek bilim insanının kaderi nasıl oldu?

İshtixonlu bilim insanı ve yazar, pirincin «Lazurniy» çeşidini yaratan bilim insanını şahsen tanıyan ve bilen Zoyir Ziyotov, bu çeşidin mucidi hakkında anılarını paylaştı. Üzücü olan şu ki, geçen yüzyılda, o dönemdeki çeşitli hastalıklar nedeniyle uzun süre dünyaca ünlü bu çeşidin gerçek mucidi olarak başka biri gösterildi. Bir süre sonra gerçek ortaya çıktı.

Yenen yemeğe «Lezzetli oldu» demek Özbekler arasında gelenektir. Büyük düğün ve kutlamalarda pilav yapanlara da aynı şekilde – onları hazırlayanlar için dua edilir. Pilav aşırı lezzetli olduğunda «Lazer gerçekten harika pirinç çıktı» derler. «Lazer» övülür ama onu keşfeden kişi hatırlanmaz. Çünkü kim olduğu kimse tarafından bilinmez...

«Lazurniy» çeşidinin yazarı, vatanından uzakta zorlu bir emek sonucu ortaya çıktı. Acı ve gözyaşları ardından dünyaya geldi. Yaratılışı Fidel Castro'yu bile etkiledi. Bunları düşünürken, çeşidin kaderinde doğrudan ilgili biri olarak tarihini yazmamak mümkün olmadığını hissettim. Bu tarih sizi ilgisiz bırakmayacak ve sıkmayacak.

İnternette «Lazurniy» pirincinin yaratılış tarihine dair seleksiyoncuların «devzira»dan aşağı kalmayan bir pirinç çeşidi yaratmaya başladıkları ve bunun geçen yüzyılın 80’lerinde sadece iki yılda keşfedildiği» yazıyor Vladislav Khan. Deniliyor ki, pirincin üstün çeşitleri karıştırılmış ve iki kez Küba'ya götürülüp getirilmiş. Ama yazar yok! Bu makaleye yorumda Botir Abdullayev «Pirincin «Lazurniy» çeşidini ünlü pirinççi, «Al Horazmiy» sovhozunun müdürü, sosyalist emek kahramanı Kim Nikolay Vasilevich keşfetmiştir» diye yazıyor.

İnternetteki bu bilgiler gerçeğe uzak. Doğru, Nikolay Vasilevich ünlü bir pirinççiydi ve ben onu iyi tanırdım, ancak ün, pirinç çeşidi yazarlarının iddialarına dayanak olamaz. Her yeni çeşidin yaratılması büyük bir olaydır, çünkü bu seleksiyoncunun zorlu araştırmaları ve emeği sonucu dünyaya gelir. Bazen seleksiyoncu bir ömür boyu samimiyetle çalışsa da yeni bir çeşit yaratamayabilir.

Geçen yüzyılın 70’leri. İshtixon ilçesinde çiftlik yöneticisi olarak çalışıyordum. Bölge komitesi sekreteri Vitaliy Kuksenko, bölge komitesi başkanı Murod Jo‘rayev aracılığıyla beni sormuş. Gittim. Genç yöneticiliğimi dikkate alarak, Küba'daki Dünya Gençlik Festivali'ne aday gösterilmek istendiğimi söyledi. Kabul ettim.

1974 yılının Aralık başları. Küba'dayız. SSCB heyetinin başkanı – kozmonot Valentina Tereshkova. Özbekistan'dan beş-altı genç heyet içindeyiz. Tatil günlerinden birinde elçilik görevlisi «hemşerinle tanıştırayım» diyerek Havana yakınlarındaki «Niniya bonita» («güzel kız») deney istasyonuna götürdü ve Tursunboy ağabeyle tanıştırdı. O kişi ailesiyle burada, pirincin yeni çeşidini yaratmak için çalışıyormuş. Seleksiyon işlerinden büyük uzman olmasam da seleksiyoncunun cesareti beni şaşırttı.

Tursunboy ağabeye «Ne çeşit yaratmak istiyorsunuz?» diye sordum, o kişi «Pirinç türünü biliyor musun?» diye karşılık verdi.

«Seleksiyon alanında çalışmasam da pirincin Latince adı «ORUZA SATIVA» olduğunu biliyorum, enstitüde bunu öğrenmiştik», dedim. Tursunboy ağabey «işte bu «Oruza Sativa»yı küçük tür «indika» ile karıştırmak istiyorum», dedi kesin bir şekilde. Ben anlamlı bir tavsiye veremedim, yine de «Tursunboy ağabey, bu olmaz, zor bir yol seçtiğine şaşırdım», dedim. «İnsanlar pirinci çoğalttı, neden bitkide bunu yapmasın?»

Tursunboy ağabey o zamanlar otuz beş yaşlarında enerjik bir gençti, onun talebiyle 15 günde bir sera (sıcaklık evi) yaptırmışlar. Kendi kendime «Küba'da seraya ne gerek var?» diye düşündüm ama ona bir şey demedim. Tursunboy ağabey pilavla ziyafet verdi, ben «Küba'da karnım doymuyor, teşekkür ederim ağabey» diyerek minnettarlığımı bildirdim. Sonra öğrendim ki ülke halkı kart sistemiyle gıda sağlıyormuş.

Hemşerini uzak ülkelerde görmek çok keyifli, ama onun seleksiyon işlerine dair sohbetlerine eşit fikirler söyleyemedim. Yıllar sonra Tursunboy ağabeyin olağanüstü yaratıcı işlerine ben de dahil olacağımı henüz bilmiyordum.

1983 yılının Aralık ayı. Moskova. SSCB çeşitleri test devlet komisyonu. Gerekli resmi işlemlerden sonra bu kuruluşun Özbekistan Cumhuriyeti şubesine başkan olarak atandım. Tesadüfe bakın ki, başkanlık onayı alan cumhuriyet kuruluşunun bölüm başkanları da burada idi. Yıllık rapor verirken yeni çeşitlerin bölgelere yayılması komisyonu çalışmalarına katılıyorlardı. Beni sergi salonuna götürdüler, ürünlerin çeşitliliği göz kamaştırıyordu, sanki dünya çapındaki seleksiyon başarılarının ürünleri burada toplanmıştı. Onlarca dünya ülkesinde bulunmama rağmen böyle bir manzara görmemiştim. Personelim pirinç çeşitlerini göstermeyi amaçlamış.

Sergide altmıştan fazla pirinç çeşidi vardı. Bunlar arasında «lazurniy» yazan çeşidin üstüne gelince «İşte bu Özbek seleksiyoncularının başarısı, uzun taneli SSCB'de tek çeşit, diye övündüler uzmanlar. Gerçekten diğer pirinçlerden keskin şekilde farklı, parlak duruyordu. Gelen herkes bu pirince ilgi gösterdi. Hatta hükümet yetkilileri de gelip onu izler ve sergi sonunda bu çeşidin pirinci kendilerine verilirdi.

İlk yıl test sonuçlarında alınan «Lazurniy» pirincine N.Kosigin ilgi gösterdiği için numunenin tamamı kendisine verildi. Personelim benden «M.Fedin kabulüne girip «Lazurniy» testini dördüncü yıl da devam ettirmek için izin almamı» istedi. «Bunu Taşkent'e gidince detaylı anlatırız» dediler. M.Fedin «Lazurniy»nin sadece testini uzatmaya izin vermekle kalmadı, bu çeşidin yaratılmasına neden olan ilginç şeyleri de anlattı.

Öğrenildi ki, yabancı devlet başkanları ülkeye geldiklerinde kendilerine sunulan, içinde pirinç bulunan yemekleri görünce «Acaba seleksiyonu gelişmiş SSCB gibi bir devlet pirincin yüksek kaliteli çeşitlerini yaratamaz mı?» dermiş. Dünyada uzun taneli pirinç yetiştirmek yüksek teknoloji anlamına geliyormuş, SSCB'nin her bölgesinde ekilen yuvarlak taneli pirinç çeşitleri ise düşük sınıf çeşitler sayılıyormuş. Devlet başkanları bundan etkilenip bilim insanlarına uzun taneli pirinç çeşidi yetiştirme konusunu gündeme getirmiş. Önce Stavropol bölgesinde seleksiyon çalışmaları planlanmış, ancak bu bölgenin ikliminde uzun taneli pirincin olgunlaşmadığı anlaşıldıktan sonra, KPSS Merkez Komitesi kararıyla bu iş Özbekistan'a yüklenmiş. Özbekistan Komünist Partisi Merkez Komitesi kararıyla yeni tip pirinç çeşidi yetiştirme Özbekistan Pirinççilik Bilimsel Araştırma Enstitüsüne verilmiş...

Taşkent'e döndükten sonra bu çeşide ilişkin belgeleri inceledim. 10-12 sayfalık «delo»nun ilk sayfasında «Olimpiada» yazısını gördüm. Üzerine silinip kalemle «Lazurniy» diye düzeltilmiş. Bunu Moskova'daki uzmanlar düzeltmiş, çünkü Moskova'da geçen olimpiyat (1980 yılı) şerefine pirincin Stavropol bölgesinde yaratılan çeşidine önceden «Olimpiada» adı verilmiş. «Lazurniy» adı ise pirincin son derece şeffaflığı nedeniyle verilmiş. Yemeğindeki tadı ve görünümü de eşsiz olup, sadece bu çeşide «5» puan verilmiş. «Devzira» pirinci bile 4,5 puan almış.

«Neden? Devziraya eşdeğer pirinç yok ki» diye merak ettim. Pirince puan sadece pilav (palov) için verilmezmiş, dünya standartlarına göre diğer yemeklerde de «Lazurniy» pirincinin şeffaflığı ve tane kalıcılığı (ezilmemesi) kabul edilirmiş.

Moskova'da sergide «Lazurniy»yi gördüğümde Küba seyahatimde tanıştığım seleksiyoncu bilim insanı aklımdan geçti, ama onun adı hafızamdan silinmişti. «Delo»yu görünce, ilk sayfasındaki yazar kısmında «Isxakov Tursunboy Ergashevich, Pulina Polina Abramovna» isimlerini gördüm. Küba'da sadece Tursunboy ağabeyle tanışmıştım, Pulinanın bu çeşitle ne ilgisi var diye düşündüm.

Özbekistan Pirinççilik Bilimsel Araştırma Enstitüsü yönetiminden Tursunboy ağabeyi sordum. Öğrendim ki, Tursunboy ağabey Küba'da bir yılda üç yıllık işi yaparak (her 4 ayda bir sezon) yeni çeşidi yaratıyor ve vatana dönüyor, ancak kısa süre sonra Fidel Castro'nun talebiyle tekrar Küba'ya götürülüyor ve bilim insanı hâlâ Küba'da çalışıyormuş. Seleksiyoncunun çalıştığı deney istasyonu bilimsel araştırma enstitüsüne dönüştürülmüş. Yeni çeşidi ise Özbekistan'da Tursunboy ağabeyle birlikte çalışan Pulina devam ettiriyor, Tursunboy ağabeyin tavsiyeleriyle istasyon testinden geçiriyor. Bu yüzden o da «Lazurniy»nin ortak yazarı oluyor. Üzücü olan, Tursunboy Isxakov Küba'da olduğu için olağanüstü pirinç çeşidinin yaratılış tarihiyle ilgili etkinliklerde Pulina yer alıyor ve «Lazurniy» hakkında vaazlar veriyor...

Sonraki yıllarda binlerce yerli ve yabancı çeşidin devlet testinden geçtiği kurumu yönetirken, bu «Lazurniy»yi kaybetmemek için kendimi sorumlu hissediyordum. 1984 yılında onu Taşkent, Surhandaryo, Sırdaryo illeri bazında, 1986 yılında ise Horezm ili bazında yaydık. «Lazurniy»yi çoğaltmak ve halka ulaştırmakta kesinlikle sosyalist rejime özgü bürokratik bir engel vardı. Çiftliklerin ürünleri devlete satma planı vardı. Tüm ürünler, pirinç de dahil, böyleydi. «Lazurniy» ise geççi ve verimi düşük, eğer çiftlik daha çok ekse devlet planını gerçekleştiremezdi. Bu yüzden çiftlikler onu daha küçük alanda ekiyor, uzun yıllar dar çevredeki kişiler (bölge komitesi, il komitesi gibi) pirinçle sağlanıyordu. Bunun iyi yanı «Lazurniy»nin böylece yok olmaktan kurtarılmasıydı.

Yıllar geçtikten sonra, pirince devlet siparişi iptal edilince «Lazurniy», artık «lazer» adıyla bu pirinç pazara çıktı ve artık halkın sevdiği pirinç oldu.

Tanıdıklarım ünlü pirincin yazarıyla şahsen tanışmak istediler. Bir gün tanınmış yazar Mahkam Mahmudov ve fizik bilim insanı G‘ulomjon Axmedjonov ile birlikte Toytepa'ya, Tursunboy ağabeyin evine gittik. Arkadaşlarım ünlü seleksiyoncunun bahçe evi ve lüks arabalarını göreceğimizi sanıyordu. Geçen yüzyılın 50’lerinde yapılmış alçak küçük ev ve eski bir «Jiguli»yi görünce hayret ettiler. Doğru, neredeyse 12 yıl yurt dışında çalışıp pirincin ünlü çeşidini yaratmış ve bu çeşidi sadece Özbekistan'da değil, Latin Amerika ülkelerinde de 3 milyon hektarda ekiliyorsa ve seleksiyoncu böyle sade yaşıyorsa. Kapitalist bir ülkede Tursunboy ağabey gibi ünlü seleksiyoncu milyoner olurdu!

Mahkam Mahmudov ile Tursunboy ağabey yaşıt çıktı. Karmaşık kombinasyonlardan oluşan seleksiyon sürecini anlatan bilim insanının sözlerinden Mahkam ağabey hayran kaldı. Seleksiyon işi nöroşirürji ile kıyaslanabilir, özellikle pirinç seleksiyonu. Suda oturup seleksiyoncu pirincin çiçeğinden sıradan gözle görünmeyen «anaç»larını lupayla görüp, cımbızla dikkatlice «boynunu» koparıyor ve bu anaç yerine başka bitkiden «anaç» tozuyla bunu tozlaması gerekiyor. Gün boyu bu süreç devam ediyor. Sezonda birkaç yüz bitki. Sıradan insan için çok sıkıcı olan bu zorlu iş Fidel Castro'yu da şaşırtmış ve bilim insanına ilgi göstermesine sebep olmuş. «Ninita bonita» deney istasyonu (bu istasyon Fidel Castro karargahı bölgesine bitişikmiş) Tursunboy Isxakov'a dayanarak bilimsel araştırma enstitüsüne dönüştürülmüş, hata yapılmamış. Küba'da pirincin verimi 15-17 sentnerden 50 sentnere yükselmesinde Tursunboy ağabeyin hizmeti sonsuz olmuş.

Seleksiyoncu vatanına döndükten sonra, yıllar sonra Küba Cumhuriyeti'nin en yüksek ödülüne layık görülmüş, ancak bilim insanı hasta yatınca ödülü almaya gidememiş.

Mahkam ağabey bilim insandan «Lazer» çeşidiniz yıllar geçtikçe bozulmaz mı, onu nasıl kaliteli tohum olarak saklayabiliriz» diye soruyor. Tursunboy ağabey «Her pirinç çeşidi ömür boyu kalıcıdır, Tanrı'nın emriyle bu ekin bozulmaz şekilde yaratılmış, daha basit anlatırsam, pirinç çiçeğindeki «ana»yı çevreleyen «baba»lar çok kıskançtır. Başka bitkilerden gelen «spor»ları «ana»ya yaklaştırmazlar, onların «boynunu» koparırlar, bu yüzden pirinç çeşidi binlerce yılda bozulmaz» diyor bilim insanı...

O ziyaretimizde çekilen fotoğraf bugün tarihi bir fotoğraf oldu. Ben görünmüyorum çünkü fotoğrafçı bendim. Bu ziyaret üzerinden 10 yıl geçti. Bu süre içinde Tursunboy ağabey vefat etti, mekanı cennet olsun. «Lazer» («Lazurniy»)nin kısa tarihi bu.

Ailemizde pazardan sadece «lazer» ve «alanga» pirinci alırız. «Alanga»nın tadı «lazer»den aşağı kalmaz, ancak yaratılış tarihinde belirsizlik var. Bunu açıklığa kavuşturmak için Pirinççilik Bilimsel Araştırma Enstitüsü müdürü Mas’udjon Sattorov'u aradım. O kişi «Zoyir ağabey, pazarda aldığınız «alanga» çeşidi aslında şimdiki «İskandar» çeşidi, onun «delo»sunu inceledim, yazarı Isxakov Tursunboy ve diğerleri....». «Çeşit «alanga»dan seçilmiştir». «Alanga»nın tadının yüksek olmasının sebebini şimdi anladım, Tursunboy ağabey asla yarım iş yapmamış, bilim insanının çalışmaları sonucu da ömür boyu kalıcıdır.

Saygıdeğer okuyucum, pilav yerken, afiyetle ellerinizi açtığınızda Tursunboy ağabeyi de anıp dua edin, ruhları şad olsun.

Telegram’da «Zamin»i takip edin!