Өзбекстанның ұлттық асханасы беделді тізімге енбегені белгілі болды

TasteAtlas жариялаған әлемнің ең үздік 100 асханасы рейтингі қайтадан талқылауға себеп болды. Өкінішке қарай, бұл жолы да Өзбекстанның ұлттық асханасы беделді тізімге енбеді. Рейтинг шамамен 19 мың түрлі тағам және жарты миллионнан астам пайдаланушының берген бағалары негізінде қалыптастырылған. Жаңартылған рейтингте әлем бойынша ең танымал әрі кең тараған асханалар көш бастап тұр. Онда ғасырлар бойы қалыптасқан бренд, күшті гастрономиялық маркетинг және халықаралық деңгейде танымал ету маңызды рөл атқаратыны атап өтіледі. Орталық Азия өңірінен тізімге тек Қазақстан асханасы ғана ене алды. Көрші ел ұлттық тағамдарымен 98-орынды иеленді. Атап айтқанда, самоса, сувжоқ, лагмон, кеспе және бауырсақ сияқты тағамдар TasteAtlas пайдаланушылары тарапынан жоғары бағаланған. Сонымен қатар, өзбек асханасы төңірегіндегі даулар бұған дейін де болған. Биыл ақпан айында өзбек тағамдарының ішіндегі ең танымал салаттардың бірі — аччучук — TasteAtlas құрастырған «әлемдегі ең нашар тағамдар» антирейтингінде 43-орынды иеленіп, қоғамда түрлі пікір туғызған еді. Мамандардың пікірінше, өзбек асханасының рейтингтерде сирек көрінуі оның дәміне немесе бай дәстүріне емес, жаһандық насихаттың, брендтеудің және халықаралық гастрономиялық алаңда белсенді ілгерілетудің жеткіліксіздігімен байланысты. Қысқаша айтқанда, палау, сомса және лагмон әлем бойынша сүйіп тұтынылғанымен, жаһандық рейтингтер үшін дәмнен бөлек маркетинг те шешуші мәнге ие. Енді мәселе — асханамызды әлемге қалай таныта алатынымызда. “Zamin”-ді Telegram-нан оқыңыз!