Fazla Yumurta Tüketmenin 5 Tehlikeli Yönü

Aşırı yumurta tüketmenin 5 tehlikeli yönü

Omlet, kızarmış yumurta, shakshuka... Yumurtayı herkes sever, ayrıca menüde mükemmel bir protein kaynağıdır. Bunların hepsi doğru, ancak birkaç nüans da var!

Yumurta düşük kalorili, minimum işlenmiş bir gıdadır. Bir yumurtada 6 gram saf, yüksek sindirilebilirlikte protein, tekli doymamış yağlar, beyin için faydalı kolin, göz için gerekli lutein ve zeaksantin, antioksidanlar ve çok az miktarda sodyum bulunur.

Araştırmalar, yumurta tüketmeye hazır olan kişilerin sağlıklı beslenmeye eğilimli olduğunu göstermektedir. Genel olarak yumurta vücut için faydalıdır. Ancak fazla tüketimi kalp, böbrek hastalığı veya diyabeti olanlar için tehlikeli olabilir.

Diyetisyenler haftada 7 ila 12 yumurta tüketimini standart güvenli miktar olarak kabul ederler. Ancak her durumda kesin miktarı sadece tedavi eden doktor, bireysel sağlık özelliklerini dikkate alarak belirler.

Yumurta bazlı monodiyetlere başlamadan veya herhangi bir belirsiz durumda haşlanmış yumurta tüketmeden önce, doz aşımının sağlığa beş tehlike yaratabileceğini öğrenin.

Kolesterolün yüksek seviyeleri

Bu konudaki tartışmalar onlarca yıldır devam etmekte ve son veriler yumurtayı kolesterol açısından tamamen aklamış gibi görünüyor. Kanda kolesterolün büyük kısmının karaciğer tarafından üretildiği ve gıdadan kaynaklanmadığı belirtilmelidir, bu yüzden burada bireysel metabolizma belirleyici faktör olmaya devam eder. Ancak orta boy bir yumurtada 190 mg kolesterol bulunur. Bu çoktur. Yağlardan kısıtlamazsanız, fast food ve işlenmiş gıdaları aşırı tüketirseniz, hesap sizin lehinize yazılmaz, aksine kısa sürede kilo almaya başlarsınız. Bir diğer bilgi — kolesterol sadece yumurta sarısında bulunur.

Kalp-damar hastalıkları riski artar

Bu parametre doğrudan önceki ile bağlantılıdır — kolesterol damarları tahrip eder. Bu yüzden kalp için zararlıdır. Ancak araştırmalar bunu daha net kanıtladı — (deneyde 500 bin Çinli yaşlı katılımcı yer aldı) günde bir yumurta kalp-damar hastalıkları riskini azaltır. Ancak kişi günde 3-4 yumurta tüketirse, bu otomatik olarak onu risk altına sokar.

Aşırı kilo

Evet, yumurta sağlıklı bir protein kaynağıdır, ancak sadece sebzelerle tüketildiğinde. Basit karbonhidratlar ve yağlar, özellikle işlenmiş olanlarla birlikte, yumurta proteini ve sarısı aşırı kiloya yol açan faktörlerden biri haline gelir.

Tip 2 diyabet gelişme riski

Amerika'nın Diabetes Care dergisinde yayımlanan araştırma verilerine göre, haftada yedi adetten fazla yumurta tüketimi tip 2 diyabet riskini artırır.

Zararlı gıdalara bağımlılık

Böyle bir bağımlılık şu ki, menüde yumurta ne kadar çoksa, onlardan yapılan yemeklerin zararlı olma ihtimali o kadar yüksektir. Yumurtayı kendisini pişirmek besin değerini değiştirmez, ancak ne ile pişirdiğiniz önemlidir. Yumurta genellikle çok tereyağında kızartılır ve yüksek sodyum içeren sucuk veya sosisle birlikte tüketilir.

Bu şekilde yumurta istemeden aşırı doymuş yağ, sodyum ve kalori tüketiminin aracı haline gelir.

Haberler