İnsanlar arasında suyu yalnızca bir kez kaynatmak gerektiği, suyu 2–3 kez kaynatmanın ise kansera neden olan dioksin gibi zehirli maddelerin açığa çıkmasına yol açtığı yönünde sözler sıkça söylenir.
Bu düşünce birçok kişiyi endişelendirir, özellikle sağlığına dikkat eden insanlar bu tür uyarıları ciddiye alır. Ancak uzmanların açıklamasına göre, normal ev koşullarında suyu yeniden kaynatmak kendi başına dioksin oluşturmaz. Dioksinler genellikle yüksek sıcaklıklı endüstriyel süreçler, atık yakma veya kimyasal üretimle bağlantılı durumlarda ortaya çıkar. Kettle’da suyun kaynaması böyle bir süreç sayılmaz. Kaynatma sırasında suyun bir kısmı sadece buharlaşır. Fakat suyu çok kez kaynatıp hacmini oldukça azaltmak, içindeki mineral tuzların ve bazı katkıların yoğunluğunu artırabilir.
Bu nedenle suyu saatlerce tekrar tekrar kaynatmak yerine, temiz içme suyu kullanmak, kettle’ı zaman zaman temizlemek ve su kalitesini kontrol etmek daha önemlidir.
“Zamin”i Telegram'da okuyun!
