300
Karsinojenler, boyalar, tatlandırıcılar — bunlar sevdiğiniz yemeğin içinde bulunan tehlikeli içeriklerin küçük bir kısmıdır. Marie Claire yayını sadece vücuda değil, sağlığa da tehdit oluşturan ürünler listesini sunmaktadır.
Cips ve patates kızartması
Sıcak yağda kızartılmış patates şüphesiz çok lezzetlidir, ancak sağlık için faydalı değildir. Öncelikle, karbonhidratlarla birlikte yüksek dozda yağ vücuda olumsuz etki yapar, ayrıca, böyle fast food’u aşırı tüketmek geri dönüşü olmayan kilo alımına yol açabilir. Şöyle ki, cips ve patates kızartmasının ana bileşenlerinden biri olan aşırı kızgın yağda çok zararlı karsinojenler birikir.
Cipslerden ayrı olarak bahsedecek olursak, modern yöntemlerle çok hızlı ve kolay hazırlanmasına rağmen oldukça zararlıdır. Eskiden patates dilimlerinden çıtır lezzetler hazırlanırken, bugün böyle patatesleri bulmak imkansızdır. Yeni nesil cipslerin içeriği: nişasta, un ve çeşitli gıda katkı maddeleri, tatlandırıcılardır.
Sosis
Öncelikle, sadece etten yapılmış sosisler tamamen raflardan kayboldu, yerini sahte ürünler aldı. Ancak bu çeşitli sosislerin tüm eksiklikleri sadece bu değil. Asıl sorun sosisin içeriğindeki yüksek miktarda yağdır. Ayrıca, koruyucular, stabilizatörler, koyulaştırıcılar, emülgatörler, antioksidanlar, gıda boyaları, aromalar — bunlar üreticinin çeşitliliği ve markasından bağımsız olarak her sosisin tahmini içeriğidir.
Hazır erişte
Öğrencilerin sevdiği yemek. Üreticiler erişte paketine ne yazarsa yazsın, içinde gerçek ürünler yoktur. Ancak siz koruyucular, koyulaştırıcılar, stabilizatörler, gıda boyaları ve tatlandırıcıların gerçek bir kokteylini bulursunuz.
Mayonez ve ketçap
Bu iki sos çok popülerdir ve neredeyse her yemeğe ketçap ve mayonez eklenir, böylece vücuda geri döndürülemez zararlar veririz. Her süpermarkette çeşitli çeşitleri satılan ketçap sadece zararlı stabilizatörler, emülgatörler ve koruyucuların kaynağı değil, aynı zamanda bol miktarda boya ve şeker içerir, yani pratikte şekerdir.
Mayoneze gelince, içinde trans yağlar denilen yağlar çoktur. Bu yapay olarak oluşturulmuş yağlar diyabetin hızlı gelişimine yardımcı olur ve bağışıklık sisteminin işleyişini kötüleştirir — vücudu hastalıklardan koruyan faydalı enzimleri yok ederler.
Çikolata barları
Bu ürün glisemik indeksi en yüksek olanlardandır, yani içindeki şeker anında emilir. Aynı zamanda içinde bal ve kuru meyveler gibi hiçbir faydalı madde yoktur. Kaliteli ürünler de vardır, onlar hem zevk hem de fayda sağlar. Ancak çoğu çikolata barı yapay olarak üretilir ve vücut için faydalı olan şeker miktarından bahsetmeye gerek yoktur. Açık bir örnek vermek gerekirse, bir kişi için günlük şeker normu maksimum 50 gramdır, bir çikolata barında bu miktar birkaç kat fazla olabilir.
Patlamış mısır
Mısır kendi doğal haliyle tüketilirse vücuda hiçbir zarar vermez, aksine içinde lif ve birçok A, C, E vitamini, tiamin, niasin, folik asit, demir, potasyum, magnezyum, fosfor, çinko gibi faydalı maddeler bulunur. Ancak patlamış mısırın saf mısırla ilgisi yoktur, çünkü faydalı maddeler sadece tuz, karamelizatörler, tereyağı ve tatlandırıcılarla yer değiştirmiştir. Bu arada, patlamış mısırın bir porsiyonundaki tuz dozu bazı cipsler veya patates kızartmalarındaki tuzdan fazladır. Fazla tuz tüketimi kimseye fayda sağlamamıştır, çünkü vücutta böyle deneyler kan basıncının yükselmesine ve böbrek fonksiyonlarının bozulmasına yol açar.
Düşük yağlı ürünler
Yağsız kekler, tatlılar, yoğurtlar ve diğer ürünler kilo vermek için gerçek bir kurtarıcı gibi görünür. Ancak bu tür ürünlerden dikkatli olunmalıdır. Çünkü ürünlerdeki yağ miktarının azalması, karbonhidratlar — nişastalar, şeker ve tatlandırıcıların artışı ile telafi edilir. Bilindiği üzere, düşük yağlı ve diyet yiyeceklerin tüketimi basit tatlılardan daha fazla kilo alımına neden olur. Ayrıca, bu tür ürünlerde yağın yapay olarak azaltılması, özellikle gıda kısıtlaması dönemlerinde bize çok gerekli olan tüm vitaminler ve besin maddelerini yok eder.
Telegram’da «Zamin»i takip edin!
12:29, 7-05-2025
