Olgun kavunu doğru seçme hakkında öneriler

Olgun kavunu doğru seçme önerileri

^{Foto: “Noviy ochag”}

Olgun ve tatlı kavunu seçmek zor değildir, önemli olan satın alırken nelere dikkat edilmesi gerektiğini bilmektir.

Tatlı ve taze koku

Olgun kavun kendine özgü hoş bir kokuya sahiptir — tatlıdır, ancak “acımsı” veya “alışılmadık” olmamalıdır, iyi kavun bal ve vanilin kokularının karıştığı bir koku yayar. Tarla ürününün “sap” ve “burun” bölgelerini koklayın. Mekanik hasar olmasa bile bu bölgelerden çürümeye başlayabilir. Ayrıca kavunu avuç içinde ovalayarak koklamak gerekir.

Yeni, özellikle “yeşil” ot kokusu olgunlaşmamış meyveye özgüdür. Tatlı, “boğucu”, ekşi, nemli kokular meyvenin fazla olgunlaştığını ve kesinlikle çürümeye başladığını gösterir.

Eğer meyve dışarıdan alışılmış gibi görünmüyorsa ve hiç koku yaymıyorsa, satın almamak daha iyidir.

Sap türü

Kavunun sapının veya “kuyruğunun” görünümü olgun ve tatlı kavun seçmenin temel kriterlerinden biridir. Kavun sapı sağlam, kuru, kahverengi-beyaz renkte olmalı, küf ve çürümenin hiçbir izi olmamalıdır. Patojen mikroflora olmadığını değerlendirerek buna da dikkat edin.

Kesilmiş sap — bu, ürünlerin nispeten düşük kalitesini gizlemeye çalışan birçok vicdansız satıcının eski numarasıdır.

Büyüklük

Orta büyüklükte ve ağırlıkta kavun seçilmelidir. En küçük veya en büyük kavunları almayın. Orta ağırlık kavunun çeşidine bağlıdır. Yaklaşık aynı boyuttaki iki kavundan daha ağır olanını satın alın. Bu daha fazla sulu olduğunu gösterir. Olgun kavunu kaldırdığınızda büyüklüğüne göre ağırlığını “gözle” tahmin edebilirsiniz.

Kavun burun yumuşaklığı

Olgun kavunun “burnu” derinin geri kalanına göre biraz daha yumuşaktır, bu parmakla hafifçe bastırıldığında anlaşılır.

Ancak bastırdıktan sonra hiçbir parmak izi kalmamalıdır. Çok yumuşak “burun” satın almamak için sebeptir.

Dış kabuk

Birçok çeşidin kabuğu çok sıkı ve elastiktir. Parmağınızla bastırdığınızda biraz hareket ettiğini ve hızla eski haline döndüğünü gözlemlersiniz. Ancak olgunlaşmamış kavun basılmaz. Onun kabuğu tıpkı karpuz gibi sert olur.

Haberler