Her gün karabuğday tüketilirse, vücutta hangi değişiklikler olur?

Karabuğday çevre dostu bir ürün olarak kabul edilir, çünkü bakımı zor değildir ve karabuğday yetiştirirken neredeyse hiç kimyasal katkı maddesi kullanılmaz. Bu nedenle tanelerinde zararlı maddeler birikmez.

Karabuğday sağlık için son derece faydalı bir üründür ve vücudun tüm fizyolojik fonksiyonları üzerinde olumlu etkisi vardır. Günlük 150-200 gram vitamin ve mineral açısından zengin karabuğday tüketmek (bir porsiyonu ikiye bölerek) genel sağlığı iyileştirir.

^{Fotoğraf: Wday}
Her gün belirlenen miktarda karabuğdaylı yemek yemenin vücuda etkileri:

Fazla kilolardan ve mide hastalıklarından kurtarır

Karabuğday birçok bitkisel lif içerir. Bu lifler vücutta suyu tutar ve katyonlarla bağlanır. Bu da mide-bağırsak sisteminin iyi çalışmasına yardımcı olur.

Karabuğday doyurucu bir tahıldır ve fazla kilolardan kurtulmaya yardımcı olan bir üründür. Karabuğdaydaki lifte fitik asit bulunmaz, bu da kalsiyum, magnezyum, çinko ve diğer minerallerin biyolojik faydalarının azalmadığını gösterir.

Diyetolojide bitkisel lifler iki gruba ayrılır: çözünebilen ve çözünmeyen lifler. Karabuğdaydaki ana lif çözünebilendir. Karabuğdaydaki çözünebilir nişastasız polisakkaritler ksiloza, mannoz ve galaktoz içerir, bunlar sindirim faaliyetlerini teşvik eder.

Kaslar güçlenir, vücudunuz güzel olur

Karabuğday vücut için en önemli besin maddesi olan protein kaynağıdır. Karabuğdaydaki protein yapısında on iki amino asit bulunur. Bunlar vücuda enerji sağlar ve kas kütlesini artırır.

Karabuğdayın amino asitleri treonin ve lizin içerir. Bunlar metabolizmayı iyileştirir, hormonların düzenli üretimine yardımcı olur ve tüm organların doğru çalışmasını etkiler. Özellikle lizin maddesi vücutta kolajen üretimini artırır ve cildin durumunu iyileştirir.

Karabuğday bağışıklığı artırır

^{Fotoğraf: Wday}
Karabuğday, karaciğer hücrelerini yağlanmadan koruyan lipotrop maddeler açısından zengindir, bu yüzden bu tahıl özellikle diyabet, kalp-damar hastalıkları ve aterosklerozda diyetin temelini oluşturur.

Karabuğdayda demir, manganez, bakır gibi mineraller bolca bulunur. Demir, kanda, karaciğerin beşte birinde, kemik iliğinde ve kaslarda oluşur ve aynı miktarda hücre enzimlerinin sentezinde rol oynar. Manganez sinir sistemi için gereklidir, lipid ve karbonhidrat metabolizmasını, tiroksin (tiroid hormonu) metabolizmasını düzenlemeye katılır ve kırmızı kan hücrelerinin oluşumu ile hemoglobin seviyesinin artması için gereklidir. Çinko, insan vücudu için demirden sonra en önemli elementtir. Yağların, karbonhidratların ve proteinlerin sentezinde rol oynar. Vücuttaki hiçbir metabolik süreç çinkosuz gerçekleşmez.

Karabuğday moralinizi yükseltir

Karabuğdayda B3 vitamini (niasin) üretiminde rol oynayan triptofan hormonu bulunur. B3 vitamini beyinde serotonin — mutluluk ve sevinç hormonu üretimi için önemlidir. Telegram’da «Zamin»i takip edin!