En Japón, la tradicional subasta del primer atún del año volvió a atraer la atención de todo el mundo. En el mercado de pescado Toyosu de Tokio, en la primera venta de 2026, un atún rojo (atún de aleta azul) se vendió a un precio récord.
Se trata de un enorme atún de 243 kilogramos: fue valorado en 510 millones de yenes, es decir, aproximadamente 3,2 millones de dólares. Al oír una cifra así, uno piensa: “¿Este pez es más caro que el oro?” — pero aquí no se trata de un precio de mercado común.
El “rey del atún” vuelve a la escena
La oferta más alta la presentó Kiyomura Corp. — esta empresa está dirigida por Kiyoshi Kimura, propietario de la cadena de restaurantes Sushi Zanmai, conocido como el “rey del atún”. Ya ha ganado muchas veces la subasta de inicio de año, y esta vez incluso superó su récord fijado en 2019: entonces el precio fue de 334 millones de yenes.
El propio Kimura también comentó a los periodistas, en el sentido de: “Esperaba comprarlo más barato, pero el precio subió en un abrir y cerrar de ojos”. En resumen, una subasta es comercio, emoción y espectáculo a la vez.
¿Por qué la primera subasta del año siempre “explota”?
La subasta de inicio de año en Toyosu no es una venta común: para los japoneses es, de algún modo, un símbolo de buena suerte. Por eso, ese día los precios “se disparan” y se vuelven varias veces más altos de lo habitual.
Los expertos también subrayan lo siguiente: las operaciones récord no reflejan el valor medio diario del atún, sino que tienen más bien un carácter simbólico y publicitario. Es decir, aquí también se vende la imagen de “yo tengo lo mejor”.
¿De dónde fue capturado y por qué es valioso?
Se dice que el atún vendido fue capturado cerca de la costa de Oma, en el norte de Japón, una zona famosa por su atún de la mejor calidad. El informe incluso menciona el precio por kilogramo: aproximadamente 2,1 millones de yenes.
Conclusión
La subasta del atún de inicio de año en Tokio es un gran escenario donde gastronomía, tradición y negocio se cruzan en un mismo lugar. El récord de hoy lo demuestra: algunas operaciones no se hacen para el mercado, sino para la historia. Mañana el atún puede venderse más barato, pero el titular de “récord del primer día del año” perdura.
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