El gobierno de Tailandia está reforzando aún más su campaña para reducir el consumo de azúcar con el fin de proteger la salud de la población. Según The Guardian, en febrero nueve grandes cadenas de cafeterías del país aceptaron reducir al menos a la mitad el nivel de dulzor de sus bebidas.
La cuestión es que la población de Tailandia consume, en promedio, 21 cucharaditas de azúcar al día. Esto está muy por encima del límite recomendado por la Organización Mundial de la Salud: 6 cucharaditas diarias. El principal “culpable” son las bebidas azucaradas: desde el té tailandés helado hasta los tés con leche y tapioca, y diversas bebidas “milk”.
Hay un impuesto, pero no en todas partes
Desde 2017, Tailandia ha ido introduciendo de forma gradual un impuesto al azúcar sobre las bebidas envasadas. La última etapa se implementó en 2025 y estuvo dirigida específicamente al segmento de bebidas envasadas.
El resultado se ha notado: muchos fabricantes cambiaron la receta y redujeron el contenido de azúcar para evitar tasas impositivas más altas. Sin embargo, este impuesto no se aplicó a las nuevas bebidas preparadas “en el momento” por vendedores callejeros y en cafeterías. Los especialistas subrayan que precisamente ese segmento sigue siendo una fuente importante de consumo de azúcar, pero regularlo es mucho más complicado.
Qué aporta la nueva regla
La iniciativa más reciente abarca a las mayores cadenas de cafés. Algunos establecimientos ya permiten a los clientes elegir el nivel de dulzor: 0 %, 25 %, 50 %, 75 % y 100 %.
Según la nueva normativa, el “100 % de dulzor” en algunas bebidas será la mitad de lo que antes era el “100 %”. Es decir, aunque en el menú figure 100 %, el sabor ya no será la misma “bomba de azúcar”.
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