Yağlı yiyecekler bağırsakları "aptallaştırıyor": Bilim insanları uyarıyor

Hızlı yiyecekler ve doymuş yağ oranı yüksek bir beslenme şekli yalnızca kilo alımına değil, aynı zamanda bağırsağın iç savunma sistemine de zarar verebilir. Avustralyalı bilim insanlarının Immunity adlı bilimsel dergide yayımlanan son araştırması bu endişeleri daha da doğruladı.

Bir haftalık yağlı beslenme - bağırsaklarda gizli iltihap

Çalışmada farelere sadece 7 gün boyunca yüksek yağlı bir diyet uygulandı. Gözlem sonucunda bağırsak duvarlarının kalınlaştığı, iltihaplanmaya neden olan bağışıklık hücrelerinin birikmeye başladığı ve en tehlikelisi IL-22 adı verilen koruyucu proteinin üretiminin önemli ölçüde azaldığı görüldü.

IL-22 proteini normalde bağırsak duvarının onarımında ve “bariyer” fonksiyonunda önemli bir rol oynar. Bilim insanları, eksikliğinin bağırsakları kronik iltihaplanmaya ve diğer hastalıklara yatkın hale getirdiğini söylüyor.

“Geçirilemez” acı — ciddi sonuçlar

Çalışmanın yazarları, "Yağlı yiyeceklerin neden olduğu iltihaplanma sadece ağrıyla başlamıyor. Yavaşça, sinsice gelişiyor ve daha sonra ciddi sağlık sorunlarına yol açabiliyor" diyor.

Eğer bu şekilde beslenmeye devam edilirse bağışıklık sistemi ağrı sinyallerine geç ve kötü yanıt verebilir. Bu durumda vücut iltihabı "doğal" bir durum olarak algılamaya başlar ve bu da kalıcı rahatsızlıklara yol açar.

Bir çözüm var mı? — Yağ seçimi önemlidir

Bilim insanları, fast food ve doymuş yağlardan uzak durulmasını, beslenmedeki yağ kaynağının değiştirilmesini öneriyor. Örneğin fındık, avokado, balık gibi doymamış yağlardan zengin besinler bağırsak için oldukça faydalıdır. Bu tür yağlar IL-22 üretimini destekleyerek inflamasyon riskini azaltır.

Kanser riski de artıyor

İspanyol bilim insanlarının nisan ayında yayımladığı bir araştırmaya göre, yağlı besinler yalnızca bağırsaklar için değil, aynı zamanda vücudun genelindeki tümörler için de risk oluşturuyor. Çünkü trombosit aktivitesini artırıp, "fibronektin" adı verilen proteinin miktarını arttırırlar. Bu durum özellikle akciğerlerde tümör metastazları için uygun bir ortam yaratıyor.

Zamin.uz editörlerinden:
Kısa vadeli hazların uzun vadede sorunlara dönüşmemesi için herkesin beslenmesine doğru şekilde yön vermesi gerekiyor. Yağlı beslenmeye olan yatkınlığınız sadece dış görünüşünüzü değil, iç organlarınızı da etkileyebilir ve çok ciddi hastalıklara yol açabilir. Bunu daha önce hiç düşündünüz mü? Telegram’da «Zamin»i takip edin!