Organizmayı iyotla sağlamakta önemli olan ürünler

^{Fotoğraf: iStock}
İyot, yaşam için gerekli elementler arasında önemli bir yere sahiptir. Dünya genelinde zihinsel gerilik durumları ve guatr hastalıkları özellikle iyot eksikliği ile ilişkilidir. Iodine Global Network — İyot Eksikliği Küresel Ağı'nın verilerine göre, 2017 yılında dünyanın 19 ülkesinde halkın yeterli iyot tüketmediği tespit edilmiştir. Özbekistan'da da tiroid bezi ile ilgili sorunlar sıkça görülmektedir.

Dünya Sağlık Örgütü tarafından yetişkinler için önerilen günlük iyot miktarı 150 mikrogramdır. Hamile veya emziren kadınlar için ise bu miktar 220 mikrogramdır.

İyot, tiroid bezi hormonlarının sentezinde rol oynayan önemli bir mikroelementtir. Metabolizmanın düzenlenmesi, beyin gelişimi, kalp-damar ve bağışıklık sistemlerinin işleyişi gibi süreçlerden sorumludur. Vücutta iyot eksikliği, iyot açısından zengin gıdalar veya doktorun önerdiği iyot preparatları ile giderilir.

Vücutta iyot eksikliğinin nedenleri ve belirtileri

^{Fotoğraf: Championat.com}
Kadınlarda iyot eksikliği erkeklere göre daha sık görülür. İstatistiklere göre, 1000 kadından 19'unda bu madde eksiktir, bu oran erkeklerde binde birdir.

İyot eksikliği belirtileri:
- Hipotiroidizm (tiroid bezinin fonksiyonunun azalması);
- Kist oluşumu;
- Vücutta şişlikler;
- Kabızlık;
- Fazla kilo;
- Uykululuk, yorgunluk;
- Sinirlilik;
- Çabuk yorulma;
- Apati, depresyon;
- Hamilelikte bebeğin yavaş büyümesi ve gelişmesi;
- Kas ağrıları;
- Yüksek kolesterol;
- Terlememe (banyo veya fiziksel aktivite sırasında ter bezlerinin çalışmaması);
- Hamileliğin gecikmesi.

Vücutta iyot miktarının artması da eksikliği kadar ciddi sonuçlara yol açabilir. Mikroelementin aşırı fazlalığı taşikardi, el ve ayak titremesi, aşırı terleme, ishal, kas güçsüzlüğü, kilo kaybı, sinirlilik, solunum yolları mukozasının iltihaplanması ve diğer belirtilerle kendini gösterir.

Vücutta iyot fazlalığı nadiren görülür.

İyot açısından zengin doğal ürünler

^{Fotoğraf: iStock}
Deniz ürünleri
Birçok balık türü ve kabuklular iyot açısından zengindir. Örneğin, 100 gram morina balığında yaklaşık 158 mikrogram iyot bulunur. İyot miktarı balığın yaşadığı su havzasına göre değişir.

Süt ve süt ürünleri
Deniz ürünlerini sevmeyenler için süt, iyotun temel kaynağıdır. Doğru, bu içecekteki iyot miktarı hayvanların ne ile beslendiğine bağlıdır. Ortalama olarak 100 gram sütte 44 ile 84 mikrogram arasında iyot bulunur, bu da önerilen günlük miktarın %30-56'sına eşittir.

İyotlu tuz

^{Fotoğraf: Championat.com}
100 gram tuzda yaklaşık 40 mikrogram iyot bulunur. Bu tür tuz, iyot eksikliğinin önlenmesi için yaygın olarak kullanılan ve iyotla yapay olarak zenginleştirilmiş bir üründür.

Yumurta
Orta büyüklükte bir haşlanmış yumurta yaklaşık 31 mikrogram iyot içerir, bu da günlük ihtiyacın %21'ini karşılar.

Meyveler
Yaban mersini ve meyveler, yani hurma, üzüm, çilek, yaban mersini, kızılcık gibi meyvelerde de iyot bulunur. Beş adet kuru siyah erik yaklaşık 13 mikrogram iyot veya günlük ihtiyacın %9'unu sağlar.

^{Fotoğraf: Championat.com}
Sebzeler, meyveler ve yaban mersinlerindeki iyot miktarı, yetiştirildikleri toprağa bağlıdır.

Patates
Bu sebze, iyotun bir diğer kaynağıdır. Bir adet pişmiş patates yaklaşık 60 mikrogram iyot içerir. Günlük iyot ihtiyacını karşılamak için 3-4 adet patates yeterlidir.

Et
İyot açısından zengin gıdalar arasında sığır eti ve ciğeri de bulunur. Bunlar birçok vitaminin yanı sıra folik asit ve demir kaynağıdır. Telegram’da «Zamin»i takip edin!