Фото: «Statusi.online»
Ғарбий Суннинг саккизинчи императори «Чойнинг тўлиқ тавсифи» номли асарида чой дамлашда қандай сувдан фойдаланиш кераклиги ҳақида ёзиб қолдирган: тоза, енгил, ширин ва шаффоф. Кейинчалик бу тўртта талабга бешинчиси ҳам қўшилган — сув «тирик» бўлиши керак. Ушбу талабларга жавоб берадиган сувгина чойни тўғри дамлашга имкон беради. Қадимда ёмғир суви энг ширин, тоғ музидан эриган сув эса энг тоза ҳисобланган. Туриб қолган эмас, оқаётган сув тирик саналади.
Бугун фильтр ёрдамида тозаланган водопровод суви ёки табиий манбалардан олиб қадоқланган сув чой дамлаш учун энг яхши сувдир. Турли навдаги чойларни дамлаш учун ҳар хил ҳароратдаги сув талаб этилади. Кўк чой — ферментланмаган — чой 80С (энг қиммат нави) — 95С даражагача қайнатиб совитилган сувга дамланади. «Улун» чой навининг мазаси тўлиқ чиқиши учун 90 — 100 С даражадаги сув қуйилади. Қизил чой 70 — 85 даражагача қайнатиб совитилган сувга дамланиши зарур.
Қора чой пишиқ, ишланмаган барглардан олинади. Бундай чой дамлаш учун сув ҳарорати юқори бўлиши даркор — 98 — 100С.
Манба: Xabar.uz “Замин” янгиликларини “Telegram”да кузатиб боринг
Ctrl
Enter
Хато топдИнгизми?
Иборани ажратиб Ctrl+Enter тугмасини босингМавзуга оид янгиликлар
Пиёда юриш ва боғдорчилик билан шуғулланиш депрессияга чалинишни 23 фоизга камайтиради
Қайси кундалик одатлар иммунитет пасайишига олиб келишини биласизми?
АҚШнинг Ғазодаги сиёсатидан норози Давлат департаменти расмийси истеъфога чиқди
Германияда мактаб ўқувчилари оммавий равишда ислом динини қабул қилмоқда
Ортиқча вазнли инсонлар учун соғлом овқатланишнинг бешта муҳим қоидаси
Сариқми ёки яшил: қайси турдаги банан фойдалироқ?
Тошкентда 02 кодли авторақамлар тахминан қачон пайдо бўлиши айтилди
Лукашенко Ғарбга таҳдид билан чиқди
