Органик ёки йўқлигидан қатъи назар, мева ва сабзавотларга бой парҳез саратон касаллигининг олдини олишда олтин йўл ҳисобланади. Аммо янги тадқиқотлар шуни кўрсатадики, асосан органик моддаларни истеъмол қилиш саратон ривожланиш эҳтимолини янада камайтиради.
JAMA Ички Тиббиётида чоп этилган тадқиқот беш йил давомида қарийб 70000 катталар француз парҳезига риоя қилди ва асосан органик овқат истеъмол қилиш саратоннинг айрим турларини камайтиради.
Тадқиқот иштирокчилари уч гуруҳга бўлинди: ҳеч қачон органик овқат истеъмол қилмайдиган одамлар, вақти-вақти билан уларни истеъмол қиладиган одамлар ва кўпинча органик овқат истеъмол қиладиган одамлар. Беш йил давомида кўп вақт органик истеъмол қилганлар саратон касаллигининг ҳар қандай 25% ривожланиш эҳтимолига эга бўлишган.
Органик овқатни истеъмол қилиш, айниқса Ходгкин бўлмаган лимфома ва постменопозал кўкрак саратонидан ҳимоя қилишда жуда яхши. Тери ва кўкрак саратони хавфи 1/3 га камайди ва тадқиқотчилар шунингдек простата, тери ва колоректал саратон касаллигининг камайишини аниқладилар. Гарчи бу боғлиқликни ўрганишнинг бошланиши бўлсада, қуйида органик моддаларни истеъмол қилиш саратон касаллигининг олдини олишга ёрдам беради.
1. Пестицидлар
Атроф-муҳитни муҳофаза қилиш агентлиги тасдиқлаган пестицидлар инсон истеъмоли учун хавфсиз (маълум даражада) деб ваъда беради. Аммо бу кимёвий моддаларнинг кўпи ҳеч қачон танада сўрилмайди, аммо бизнинг ҳаётимиз давомида ёғли тўқима ичида ўсади. АҚШда 600 дан ортиқ фаол кимёвий моддалар рўйхатга олинган, уларнинг баъзилари Европада таъқиқланган, чунки улар жуда хавфлидир.
Тадқиқотлар шуни кўрсатдики, ўз экинларида пестицидларни ишлатадиган фермерларда саратон касаллиги юқори, айниқса лейкемия, Ходгкин бўлмаган лимфома, кўп миелома, юмшоқ тўқима саркомаси ва ошқозон, тери, мия, лаблар ва простата саратони учун. Уйда пестицидларга таъсир қилиш, болаларда саратон ривожланиш хавфини оширади. Зарар аллақачон сперма ёки бачадон орқали зарар бериши мумкин.
2. Ўсиш гормонлари
Фарзандларингиз учун яна бир жиддий хавф шундаки, Қўшма Штатларда махсус ишлаб чиқариладиган мол гўшти кўп миқдорда ўсиш гормонларини ўз ичига олади. Амалиёт ҳайвонларда гўшт миқдорини кўпайтиради, аммо бу репродуктив ва болаларда саратон ривожланиш хавфи билан боғлиқ.
Эркаклар учун хавф катта бўлиб, простата саратони билан касалланиш 60 фоизга, мояк саратони эса 59 фоизга ошади.
FDA ва USDA гўштдаги гормонал қолдиқлар "нормал даражага" тушишини таъкидлайдилар ва қолдиқ даражасини текшириш учун ҳар қандай талабларни рад этадилар. Мустақил тадқиқотлар шуни кўрсатдики, сигирларнинг ўсиш гормони билан қасддан қилинадиган гўшт даражаси меъёрдан камида 20% юқори. 1975 йилдан бери болаларда саратон касаллиги 38 фоизга ошгани бежиз эмас.
3. Антибиотиклар
Кўпгина ноорганик фермалар, агар улар касал бўлмаса ҳам, ўз ҳайвонларини доимий равишда антибиотиклар билан озиқлантирадилар. Мақсад касал ҳайвоннинг касаллик тарқалиши ва бутун подани йўқ қилиш эҳтимолини камайтиришдир.
Бу ҳақиқий хавф, аммо антибиотикларни ноаниқ ишлатиш катта хавф туғдиради. Антибиотикнинг ҳаддан ташқари таъсири иммун тизимини заифлаштирадиган ва саратон касаллигини очадиган бир нечта отоиммун касалликлар билан боғлиқ.
Бу шунчаки тахмин эмас. Халқаро саратон журнали антибиотиклардан мунтазам фойдаланиш ва саратоннинг айрим турларини ривожланиш хавфи ўртасидаги боғлиқликни кўрсатадиган тадқиқотни нашр этди. Уларнинг энг кенг тарқалгани - кўкрак, ўпка, простата ва йўғон ичак саратонлари. Антибиотикларни қабул қилиш учун табиий гўшт ва сут маҳсулотларини танланг.
4. Генетик модификацияланган овқатлар
Baby boomers авлод вакиллари ДуПонт томонидан 1935-1982 йилларда ишлатилган - "Кимёвий воситалар орқали яхшироқ ҳаёт" шиорини яхши эслашади.
Ушбу ибора бугунги кунда ҳам илмий тараққиётнинг ажойиботларидан ҳайратда қолиш учун ишлатилади, аммо ҳамма ютуқлар ҳам яхши эмас ва қарор қабул қилишдан олдин биз қаттиқ синовларни ўтказишга тайёр бўлишимиз керак. Гени ўзгартирилган организмлар бунга яхши мисолдир.
GMO - бу маълум бир исталган хусусиятларни ошириш учун генларни бир турдан бошқасига киритиш орқали лабораторияда яратилган ўсимликлар ёки ҳайвонлар. Ишлаб чиқариш нуқтаи назаридан, бу одатда ўсимликларни пестицидларга, касалликларга ва юк ташишдаги қийинчиликларга чидамли қилади.
Баъзан мақсад ҳатто озуқавий таркибни яхшилашдир. Аммо ўсимлик ёки ҳайвоннинг ДНКидаги ўзгаришлар уни саратон хавфи нуқтаи назаридан номаълум қилади ва бозорга чиқарилишидан олдин GMO тадқиқотлари етарли эмас.
5. Органикада кўпроқ озуқа моддалари мавжуд
Балансли, кенг қамровли овқатланиш саратон хавфини сезиларли даражада камайтиради. Органик озиқ-овқатларни истеъмол қилиш бу ишни осонлаштириши мумкин, чунки органик овқатларда кўпинча озиқ-овқат витаминлари мавжуд.
Бунинг сабаби, масъулиятли ва барқарор етиштириш усуллари органик деҳқончиликнинг асосий тамойилларидан биридир. Тупроқ эҳтиёткорлик билан ўстирилади ва ҳеч қачон муҳим озиқ моддаларини йўқотмайди. Шундай қилиб, органик экинлар уларга кўпроқ кириш имкониятига эга.
Бир неча тадқиқотлар шуни тасдиқладики, органик равишда ўсадиган озиқ-овқатлар одатдаги овқатларга қараганда ўртача 27% С витаминлари, 29,3% кўпроқ магний, 21,1% кўпроқ темир ва 13,6% кўпроқ фосфор билан таъминлайди. Органик овқатни истеъмол қилиш тўғри овқатланишни осонлаштиради. Бу ҳаёт давомида саратон хавфини камайтиришга олиб келади.
6. Соғлиқни сақлашдаги умумий мажбурият
Ва ниҳоят, табиий овқатни кўпроқ истеъмол қиладиган одамлар соғлиқ учун умумий мажбуриятларга эга бўлиши мумкин. Кўп миқдорда органик маҳсулот сотиб оладиган одамлар юқори даромадга эга бўлишади, бу эса юқори даражадаги профилактика ёрдамидан фойдаланиш орқали саломатликни сақлашга ёрдам беради.
Натижада, органик маҳсулотлардан фойдаланиш саратон касаллигининг олдини олишга қаратилган турмуш тарзининг фақат бир қисмидир. Бу аниқ фойдалидир, лекин ўзингиз ва оилангиз учун соғлиқни сақлашни яхшилаш учун қила оладиган ёки қилишингиз керак бўлган ягона нарса бу эмас.
Агар сиз органик маҳсулотларни истеъмол қила олмасангиз, мева ва сабзавотларни сотиб олишни тўхтатманг. Истеъмол қилишдан олдин мевани сув билан ювиб, содали сувда намлашга уриниб кўринг, шунда пестицид қолдиқларини ёлғиз ювишдан кўра кўпроқ тозаланади.
Бошланиш сабабини аниқлаш учун кўпроқ тадқиқотлар талаб этилади, аммо шу билан бирга, органик моддаларни истеъмол қилиш сизнинг пестицидлар, антибиотиклар, ўсиш гормонлари ва GMOларга бўлган таъсирингизни камайтиради, шу билан бирга яхши овқатланишни таъминлайди. Охир-оқибат, бу саратон хавфини камайтириш учун ягона йўлга айланади. “Замин” янгиликларини “Twitter”да кузатиб боринг
Ctrl
Enter
Хато топдИнгизми?
Иборани ажратиб Ctrl+Enter тугмасини босингМавзуга оид янгиликлар
Медведев: Махсус ҳарбий операция учун қуролларнинг аксарияти Россияда ишлаб чиқарилади
Кипр ҳукумати россиялик ва украиналик миллиардерларнинг «олтин» паспортларини олиб қўйди
Ўзбекистонда онкологик касалликка чалинган аёллар бепул даволанади
Вирус UFC ни дунёга танитди
Британияда 3 та ҳарбий база узра УУА парвози қайд этилди
"Пахтакор"нинг ўйини мутахассис нигоҳида: "Менимча, ғалаба учун эмас, бир очкони сақлаб қолиш учун ўйнади"
Асир: Украина аскарлари отишни интернетдаги видеолар ёрдамида ўрганишади
БААда исроиллик раввин ўлдирилиши юзасидан Ўзбекистон томони баёнот берди
