Вирджиния технологиялық университетінің ғалымдары асқын өңделген тағамдардың ішінде кейбір түрлері миға зиян екенін анықтады. Бұл туралы The American Journal of Clinical Nutrition журналында жарияланған зерттеу хабарлады.
Зерттеу нәтижелері көрсеткендей, қайта өңделген ет өнімдері мен қантты алкогольсіз сусындар, әсіресе егде жастағы адамдарда басқа тағамдармен салыстырғанда когнитивті қабілеттердің төмендеуімен күштірек байланысты.
Жеті жыл бойы зерттеушілер 55 жастан асқан 5000-нан астам американдықтың денсаулығын бақылап, олардың күнделікті диеталарын талдап, арнайы тесттер арқылы есте сақтау және ойлау қабілеттерін сынады.
Белгілі болғандай, күніне кем дегенде бір порция өңделген ет жеу есте сақтау проблемаларының қаупін 17 пайызға арттырса, әрбір газдалған сусын тағы 6 пайызға әсер етеді. Екі тағамды да үнемі тұтынғандар когнитивті төмендеуді айтарлықтай жеделдетті.
Авторлардың айтуынша, бұл тағамдар негізгі қауіп факторлары болған, басқа ультраөңделген өнімдер миға айтарлықтай әсер етпеген. Ғалымдар өңделген етті аз тұтынуды, үйде пісіруді және газдалған суды кәдімгі ауыз сумен алмастыруды ұсынады. Олардың пікірінше, диетадағы қарапайым өзгерістер когнитивті қабілеттердің ерте төмендеуі мен деменцияның даму қаупін азайтады.
“Zamin”-ді Telegram-нан оқыңыз!
