Yazın gelişiyle karpuz, Özbekistan’da en sevilen meyvelerden biri hâline geliyor, diye UPL.uz bildirdi. Ancak yanlış seçilen bir karpuz hastaneye kadar götürebilir. Sebep: Büyümeyi hızlandırmak için kullanılan nitratlar.
Volgograd’daki uzmanlara göre, nitratlı karpuz dışarıdan anlaşılmaz. Güvenilir yol — laboratuvar analizi. Pazar yerlerinde kullanılan cihazlar yalnızca kabuğu ölçer, iç kısmı değil.
Satıcılar ise nitrat kullanımının maliyetli olduğunu, zehirlenmelerin genelde bozulmuş karpuzdan olduğunu söylüyor. Bozuk meyvelerdeki mikroplar ishal, şişkinlik ve halsizlik yapar.
Kusma, karın ağrısı, nefes darlığı, baş dönmesi, ciltte renk değişikliği gibi belirtilerde acilen doktora başvurulmalı.
Prof. Mikhail Statsenko, kabuğa yakın beyaz et kısmını yememeyi öneriyor — nitratlar burada birikir.
Beslenme uzmanı Svetlana Naumova uyarıyor: karpuzun glisemik indeksi yüksektir, fazla tüketmek şişmanlık ve diyabete yol açabilir.
Tavsiye edilen günlük miktar — 300–400 gram. Fazlası rahatsızlık verebilir. Diyabet, gastrit, kalp veya böbrek hastaları dikkatli olmalı.
Karpuzu havuzda veya derede soğutmak tehlikeli. Suda bulunan mikroplar kabuk çatlaklarından içeri sızabilir.
Karpuz seçerken dikkat eting:
. Tıklatıldığında tok, net bir ses çıkmalı. Mat ses — ya aşırı olgun ya da sulu.
. Altındaki leke sarı ya da krem rengi olmalı. Soluksa henüz tam olgunlaşmamış.
. Kuru sap — olgunluk belirtisi. Yeşil sap — erken koparılmış.
. Çizgileri canlı ve net olmalı. Silik çizgiler — olgunlaşmamış demek.
. Halk testi: Etinden bir parça sıcak suya atın. Su kızarırsa — yemeyin. Telegram’da «Zamin»i takip edin!
Ctrl
Enter
Bir Hata mı buldunuz?
İfadeyi seçin ve Ctrl+Enter tuşuna basın İlgili haberler
