Соңғы ғылыми зерттеулер адамның миының сау қалуы дұрыс тамақтанумен тығыз байланысты екенін тағы бір рет дәлелдеді. Зерттеулерге сәйкес, рациондағы тағамдар тек жалпы денсаулыққа ғана емес, мидың қалай қартаюына да әсер етеді. Дұрыс тамақтану когнитивтік (ақыл-ой) қабілеттерді ұзақ уақыт сақтап қалуға көмектеседі және жас ұлғайған сайын жадтың әлсіреу қаупін азайтады, деп жазады Eatingwell.
Медицина ғылымдарының докторы Келлиан Ниотис атап өтеді: диета — бұл тек салмақты бақылау емес, сонымен бірге “ми белсенділігін ұзақ мерзімді сақтау тәсілі”.
Жидектер — мидың табиғи қуат көзі
Неврологтардың пікірінше, барлық жидектер (құлпынай, таңқурай, қарақат, бүлдірген және т.б.) ми үшін пайдалы. Олардың қызыл, көк және күлгін түстері тек көзге әдемі көрініп қана қоймай, сонымен қатар денсаулыққа пайдалы флавоноидтарға — табиғи антиоксиданттарға бай екенін көрсетеді. Доктор Ниотистің айтуынша, “флавоноидтар қабынуды азайтады, ми жасушалары арасындағы байланысты жақсартады және ақыл-ой белсенділігін қолдайды”. Әсіресе антоциандар деп аталатын флавоноидтар миды қорғайтын нейропротекторлық әсерге ие.
Сонымен бірге жидектер құрамында С дәрумені де өте көп. Медицина ғылымдарының докторы Элла Аккерман атап өткендей, бұл дәрумен миды тотығу стрессінен қорғайды және Альцгеймер ауруына әкелетін зиянды ақуыздардың жиналуын болдырмайды.
Пайдалы мысалдар мен ғылыми деректер
Мысалы, бір стақан құлпынайда 89 миллиграмм С дәрумені бар — бұл тәуліктік норманың шамамен 100 пайызы. Таңқурай мен бүлдіргенде аздау болса да, олар да күнделікті қажеттіліктің жартысынан көбін қамтамасыз етеді. Доктор Жан-Рафаэль Шнайдер күн сайын қарақат жеуді ұсынады. Оның айтуынша, бұл жидектегі флавоноидтар ми қартаюын баяулатады және жадты күшейтеді. “Зерттеулер көрсеткендей, қарақат тұтынған адамдар есте сақтау тесттерінде жақсы нәтиже көрсеткен”, — дейді ол.
Зерттеулер нені көрсетті?
50–65 жас аралығындағы адамдар қатысқан ғылыми зерттеуде 12 апта бойы күн сайын жарты стақан қарақат ұнтағын тұтынғандар плацебо қабылдағандарға қарағанда жоғары нәтиже көрсеткен. Бұдан бөлек, жидектер жүрек-қан тамыр жүйесіне де пайдалы: дене салмағын, холестеринді, қан қысымын және инсулин деңгейін реттейді. Сондықтан неврологтардың пікірінше, сау жүрек — сау ми деген сөз.
Ғалымдар кеңесі
Ешқандай “сиқырлы тағам” уақытты кері қайтара алмаса да, мамандар миды қартаюдан қорғау үшін рационға жидектерді қосуды ұсынады. Олар қабынуға қарсы, антиоксиданттарға бай және ақыл-ой белсенділігін ұзақ қолдайды. Сондықтан күн сайын немесе апта сайын бірнеше рет қарақат, құлпынай немесе таңқурай жеу — мидың саулығын сақтаудың қарапайым, бірақ тиімді тәсілі.
“Zamin”-ді Telegram-нан оқыңыз!
