"Food & Function" (F&F) журналында жарияланған жаңа ғылыми зерттеу адамдардың күнделікті тағамындағы қарапайым дәнді дақылдардың ми қызметіне оң әсерін тағы бір дәлелдеді. Мамандардың пікірінше, толық дәнді үнемі жеу адамның когнитивті қабілетін арттырады және жасқа байланысты есте сақтау қабілетінің төмендеу қаупін азайтады, деп хабарлады pubs.rsc.org.
Зерттеуге 64 жастан асқан 5000-нан астам адам қатысты. Қытайлық ғалымдар олардың диеталық мәліметтерін зейін, есте сақтау және ойлау жылдамдығы бойынша тест нәтижелерімен салыстырды.
Нәтижелер көрсеткендей, күніне шамамен 75 грамм толық дәнді дақылдарды жеген қатысушылар барлық когнитивті сынақтарда жоғары көрсеткіштерді көрсетті. Олар жеңіл ақыл-ойдың бұзылуынан 18% аз зардап шекті. Әсіресе, ауызша ес пен зейінді шоғырландыру қабілеті мен дәнді дақылдарды тұтыну арасындағы байланыс айқын байқалды.
Ғалымдар бұл жағдайды дән құрамындағы пайдалы элементтер - талшықтар, В тобы дәрумендері, магний және антиоксиданттармен түсіндірді. Бұл заттар қан тамырларының саулығын қамтамасыз етіп, нейрондардың жұмысын қолдайды және миды тотығу процестерінен қорғайды.
Зерттеу авторлары тіпті диетадағы дәнді дақылдар үлесінің аздап артуы қартайған кезде есте сақтау, зейін қою және ойлау айқындылығын сақтаудың қарапайым, табиғи тәсілі болуы мүмкін екенін айтады.
Сондай-ақ, сарапшылар атап өткендей, мұндай диета ми қызметі үшін ғана емес, жалпы денсаулық пен жүрек-қан тамырлары жүйесі үшін де пайдалы. Олар халықты өңделген өнімдердің орнына табиғи толық дәнді тағамдарды - қара бидай, сұлы, арпа және қара бидайды көбірек тұтынуға шақырды.
“Zamin”-ді Telegram-нан оқыңыз!
