Палау - өзбек асханасының мақтанышы. Алайда, көпшілігіміз палауды дұрыс емес әдіспен дайындағанымыз анықталды. Аспазшылардың айтуынша, кейбір маңызды аспектілерге назар аудармаса, тағамның нағыз дәмі жоғалады.
Бірінші қателік - етті ерте қосу. Көптеген адамдар етті пияздан бұрын қуырады, бірақ мамандар алдымен пиязды қызартып, содан кейін ет қосуды ұсынады. Бұл палауға әдемі түс пен дәмді зирвак береді.
Екінші қателік - күрішті жақсы жумау. Күрішті кемінде 5-6 рет суық сумен шайқап жуу керек, әйтпесе палау қатты немесе жабысқақ болады.
Үшінші қателік - күріш пен судың мөлшерін эмоцияға қарай қосу. Нағыз асқа нақты мөлшер қажет: 1 кг күрішке 1,3 литр су. Сонда палау дәмді ғана емес, әдемі де болады.
“Zamin”-ді Telegram-нан оқыңыз!
Ctrl
Enter
Қате таптыңыз ба?
Сөйлемді бөліп, Ctrl+Enter басыңыз Тақырыпқа қатысты жаңалықтар
