Лаваштан ақылға сыймайтын мөлшерде тағамдар жасауға болады! Ол қамыр мен нанды оңай ауыстырады, үй шаруасындағы әйелдерге жақындарын ерекше және дәмді тағамдармен таң қалдыруға көмектеседі.
Біз сіздермен турамадан жасалған шырынды қоспасы бар тәбетті қытырлақ нанның рецептімен бөлісеміз. Жылдам тамақ дайындау керек болғанда нағыз көмекші.
Ингредиенттер:
- 1 бас пияз;
- 3 сарымсақ тілімі;
- 200 г кез-келген фарш;
- тұз, қара бұрыш және бұрыш - дәміне қарай;
- өсімдік майы - 10 г;
- көк - талғамға қарай;
- 2 дөңгелек лаваш;
- қатты ірімшік - 50 г.
Дайындау тәртібі:
Алдын ала 2 дөңгелек лаваш дайындап қойыңыз. Олардың біреуінің диаметрі кішірейтіліп, шеттерінен 2 см енінде таспа кесіп алынады. Кішірек лаваш нан үшін "қақпақ" қызметін атқарады.
1-қадам
Табада майды қыздырып, майдалап туралған пиязды жинап аламыз. Қуыру 2 минут. Престелген сарымсақты салып, тағы бірнеше минут қуырамыз. Фарш, тұз, бұрыш, бұрыш қосып, араластыра отырып, ет піскенше қуырамыз. Ең соңында фаршқа ұсақтап туралған көктерді салып араластырамыз және табаны оттан түсіреміз.
2-қадам
Нанды қалыптастырамыз. Таза табаға (ол отта емес!) үлкен дөңгелек лаваш қойып, үстіне қырқылған ірімшік себіңіз. Фарштан қоспа саламыз. Фаршты майда лавашпен жабыңыз. Кішкентай лаваштың шеттеріне ірімшік сеуіп, үлкен лаваштың шеттерімен осы ірімшікті жабыңыз. Тағам пішінін сақтап қалуы үшін нанның үстіне жалпақ табақша жауып қоямыз.
3-қадам
Ортадағы отқа басқа табаны қоямыз. Нанды (тарелкамен бірге) төңкеріп, абайлап осы табаға қойыңыз (кішкентай лаваш төмен қарайды). Екі жағын 3 минуттан қуырамыз. Нанды төңкеру үшін табақшаны пайдаланыңыз. Сонда ол пішінін сақтайды, ал негізі төгіліп кетпейді.
Нәтижесінде өте дәмді және қытырлақ нан шығады. Ол түскі асқа, кешкі асқа және жеңіл тағамға өте қолайлы! Тәтті тамақ!
“Zamin”-ді Telegram-нан оқыңыз!
«Меҳмон» тобындағы келушілер бұл жарияланымға пікір қалдыра алмайды.
