Сувсиз ҳаёт йўқ ва организмнинг саломатлиги биринчи навбатда унинг хусусиятларига боғлиқ. Қандай қилиб сифатли сувни сифатсизидан ажратиб, узоқ умр кўришингиз ва фаровонлигингизга бебаҳо ҳисса қўшиш мумкин?
Водопровод суви турли манбалардан — кўллар, дарёлар ва сув омборларидан келади, ўнлаб километрларга қувурлар орқали ўтади, турли хилдаги ифлос зарраларни ва кимёвий моддаларни тўплайди. Стаканга қуйилганда жуда кўп оғир металл ва бактериялар тушади, шунинг учун уни яхшилаб тозалаш керак. Ушбу материал орқали кундалик фойдаланиш учун қайси сувни танлаш яхшироқ эканлигини ва нима учун бу жуда муҳимлиги ҳақида билиб оласиз.
Қайнатилган сув: ижобий ва салбий томонлари
Қайнатилган сувда бактериялар ва паразитлар ўлади, аммо токсинлар қолади. Хлор ҳам тўлиқ буғланмайди: унинг бир қисми чўкади ва бошқа кимёвий моддалар билан бирлашади. Улар умумлашиб организмдаги яллиғланишни рағбатлантирадиган кансерогенларни ҳосил қилади. Шу билан бирга қайнатилган сувдаги кислород даражаси хом сувга қараганда паст бўлади, шунинг учун бундай суюқликни узоқ вақт мобайнида истеъмол қилиш билан кислород танқислиги ривожланади — витаминлар ва микроэлементлар яхши сўрилмайди, мия фаолияти секинлашади, бунинг оқибатида диққат-эътибор пасаяди.
Филтрланган сув: ижобий ва салбий томонлари
Мутахассислар филтрларнинг учта турини ажратиб кўрсатишади ва уларнинг ҳар бири ўзига хос тарзда водопровод суви таркибига таъсир қилади. Масалан, тескари осмос филтрлари хлор ва ифлосланишларни бутунлай йўқ қилади, лекин айни пайтда сувни микроэлементларнинг тахминан 80 фоизидан маҳрум қилади. Ион алмашинуви филтри шкалани нейтраллайди ва сув текстурасини юмшатади, лекин калсий ва тузларни эритади. Тескари осмос тизими ва ион алмашинуви ўртасидаги муқобил вариант углерод филтрлари бўлиши мумкин. Улар токсинларни йўқ қилади, бактерияларни ўлдиради, айни пайтда барча фойдали моддаларни сақлаб қолади ва ҳатто сувни турли минераллар билан янада бойитади. АҚШ Табиатни муҳофаза қилиш агентлиги ушбу усулни саломатлик учун энг самарали ва хавфсиз деб расман тан олди.
“Тескари осмос филтрини рад этиш сувда соғлиқ учун муҳим бўлган тузлар ва минералларнинг тўлиқ спектрини — магний, натрий, калсий, селен, калий, бром ва ёдни сақлаб қолиш имконини беради. Сувнинг табиий тузилишини сақлаб қолиш қувур ва насослардан фойдаланишни минималлаштиришга ёрдам беради”, дейди “Waterful” булоқ суви бренди ҳаммуассиси Алина Гасимова.
Аммо гранулали уй филтрларининг битта катта камчилиги бор: ичидаги қуйма материаллар аралашиб кетиши мумкин. Бунда сув филтрлашнинг барча босқичларини ўтказиб юборган ҳолда кичик каналлардан келади. Шу боис баъзи одамлар фақат қадоқланган сув ичишни афзал кўради.
Қадоқланган сув: ижобий ва салбий томонлари
Қадоқланган сувнинг ҳаммаси фойдалими? Ишлаб чиқарувчилар сувни турли манбалардан танлайдилар: булоқ, дистилланган ва водопровод суви. Статистик маълумотларга кўра, қадоқланган сувнинг 40 фоизини тозаланмаган водород суви ташкил қилади, 23 фоизи дистилланган бўлиб, инсондан фойдали тузлар ва минералларни тортиб олади. Дўкон пештахталарида қолган қадоқланган сувнинг фақат 37 фоизи ер ости манбаларидаги сув билан тўлдирилади, аммо бу сувни автоматик равишда соғлиқ учун хавфсиз қилмайди.
Сув сифатига уни тозалаш ва сақлаш усуллари катта таъсир кўрсатади. 2018 йилда ўтказилган тадқиқотда 9 мамлакатдан 11 та энг харидоргир қадоқланган сувни синаб кўрилди ва танланган 259 та намунанинг 93 фоизида микропластмасса бор деган хулосага келинди. Бу қисман қадоқнинг хусусиятлари ва сув қуйиш жараёнининг ўзи билан бевосита боғлиқ жараён. Бошқа тадқиқотлар шуни кўрсатдики, микропластика инсон эндокрин тизими фаолиятини бузади ва яллиғланишнинг ривожланишига ҳисса қўшади, чунки заҳарли кимёвий моддалар вақт ўтиши билан жигар, буйраклар ва ичакларда тўпланади.
“Тирик” сувни қандай танлаш мумкин?
Инсон учун кислота-асос мувозанатини сақлаш жуда муҳимдир. Агар дисгармонияга йўл қўйилса, организмдаги зарарли бактериялар сони тез орада кўпая бошлайди, бу эса янги касалликларни келтириб чиқаради. Суюқликнинг идеал кислоталилик даражаси 6,5 дан 7,5 гача ўзгариб туради. Бу диапазонга тоғ булоқ суви киради, у қайнатилмасдан ва агрессив филтрларга таъсир қилмасдан тозаланган сувдир. Сиз уни ўзингиз олишингиз ёки дўкондан қадоқланган шаклда харид қилишингиз мумкин. Сотиб олаётганда қуйидаги омилларга эътибор беринг:
- Ишлаб чиқарувчининг манбалари экологик тоза жойда жойлашган бўлиши керак;
- Микропластика истеъмолини камайтириш учун пластик қадоқ ўрнига асептик идишни танланг. Бундай қадоқлашда сувнинг табиий сифатлари сақланиб қолади ва ташиш пайтида у ҳарорат ўзгаришидан қўрқмайди;
- Тозалаш тизимида тескари осмос йўқлиги маъқул. Бу тузлар ва минералларнинг тўлиқ ассортиментини сақлаб қолишга ёрдам беради: магний, натрий, калсий, селен, кремний, калий, бром, ёд.
Сувни танлашга онгли равишда ёндашинг, шунда сиз нафақат соғлиғингизни мустаҳкамлайсиз, шунингдек, организмга зарур бўлган барча минераллар, микроэлементлар ва тузларни табиий равишда олишингиз мумкин бўлади.
“Замин” янгиликларини “Инстаграм”да кузатиб боринг
