Фото: «Fishki»
Ширин булғори ёки гармдори одатда қизил, сариқ ёки яшил рангда бўлади. Бироқ табиатда қўнғир ва бинафша ранглилари ҳам учрайди. Булғориларнинг ранг-баранглиги нимани англатади?
Булғори техник ва биологик йўл билан пишади. Биринчи ҳолатда — мева етарлича етилмайди, лекин истеъмолга яроқли бўлади. Мазкур босқичда у яшил, оч гунафша ва тўқ бинафша рангда бўлиши мумкин. Тўлиқ пишганда меванинг бу навлари қизил тусга киради — бундай булғори биологик пишган саналади. Охирида у шоколад-қўнғир рангга киради.
Фото: «Fishki»
Булғори ранги у ёки бу пигмент борлигига бевосита боғлиқ. Мазкур маҳсулотни ликопин қизил, бета-каротин сариқ, хлорофилл яшил, антоцианлар бинафша рангга бўяйди. Диққатга молик жиҳати шундаки, табиий пигментлар булғори ҳатто узоқ муддат сақланганда ҳам парчаланмайди, айнан уларнинг кўп миқдорда бўлиши маҳсулотни фойдали қилади. Таркибида С витамини кўплиги бўйича булғори лимон ва қора смородинадан, А витамини бўйича эса сабзидан қолишмайди. Бундан ташқари, булғори таркибида магний, йод, рух, кальций, калий, фосфор, темир ҳамда одам саломатлиги учун бошқа фойдали элементлар мавжуд. “Замин” янгиликларини “Одноклассники”да кузатиб боринг
Ctrl
Enter
Хато топдИнгизми?
Иборани ажратиб Ctrl+Enter тугмасини босингМавзуга оид янгиликлар
Рамзан Қодировнинг 19 ёшли қизи медаль билан тақдирланди
ҲАМАС етакчиси: Исроил Рафаҳга кирса, Фаластин халқи оқ байроқни кўтармайди
Германиянинг Knauf компанияси Россиядан бутунлай чиқиб кетишини тасдиқлади
Олимлар ўқувчиларнинг фамилиясидаги бош ҳарф уларнинг баҳосига таъсир қилишини аниқлади
Футзал. Осиё Кубоги. Тожикистон Японияни гуруҳда қолдирди
Швейцария президенти Путинга мактуб йўллади
Crocus терактида айбланаётган тожикистонлик Далержон Мирзоевнинг ота-онаси ўғли ҳақида гапирди
Ўзбекистонда ўтган уч ойда қанча автомобиль ишлаб чиқарилган?
