416
Kollajen, cilt, saç ve tırnakların durumu ve güzelliği için sorumlu olan yapısal bir proteindir. Kollajenin büyük bir kısmı hayvansal (sığır, koyun kemiği iliği gibi) ürünlerde bulunur. Bununla birlikte, bazı tahıl türleri de kollajen açısından zengindir, bu yüzden bunları kahvaltıda sık sık tüketmek ve garnitür olarak pişirmek tavsiye edilir.
Muhtemelen arpa lapasından yapılan "güzellik lapası" hakkında duymuşsunuzdur. Bu ürün, vitamin açısından zengin içeriği ve vücutta kollajen üretiminden sorumlu olan amino asit — lizinin yüksek miktarı nedeniyle bu saygın takdiri kazanmıştır.
Elbette, arpa lapası cilt için son derece faydalı olan birçok B vitamini içerir. Ancak karabuğdayda iki kat daha fazla lizin maddesi bulunur. Bu nedenle kollajen depolarını iki kat doldurmak istiyorsanız, karabuğdaya yönelmek daha iyidir.
Karabuğdayın vitamin içeriği hakkında şöyle denebilir: B vitaminleri, demir ve diğer birçok gerekli mikro element açısından zengindir. Ayrıca, karabuğday şişlikle mücadeleye yardımcı olur — bu üründe benzer etkiye sahip başka mikro elementler de bulunur.
Bu arada, yeşil karabuğdayı denediniz mi? Bunu yapmanın zamanı geldi! Özellikle onun içeriğinde diğer tüm tahıllara kıyasla birkaç kat daha fazla lizin bulunur. Bir porsiyon haşlanmış yeşil karabuğday, günlük lizin ihtiyacının yaklaşık %10’unu karşılayabilir.
Elbette, bunu yumurta veya et içeriğindeki amino asitlerle karşılaştırmak mümkün değildir. Ancak böyle bir ek yemekle mikro elementin günlük normunu alabilir ve yemekten maksimum fayda sağlayabilirsiniz.
