Әлем бойынша бір килограмм сиыр етінің орташа бағасы 2025 жылғы қыркүйек айында 6,9 долларды (шамамен 88 000 сўм) құрады, деп Ташкент Today хабарлады. Бұл 1960 жылдан бергі ең жоғары көрсеткіш. Узбекистанда болса, ет бағасы жылдық инфляция деңгейінен үш есе жылдам өсті.
Ет бағасы қатарынан төрт ай бойы қымбаттауда. Жылдық өсім дерлік 10% болды. Негізгі себеп — мал шаруашылығындағы ұзақ өндіріс циклі (шамамен екі жыл) және ет өндіру көлемінің азаюы. Төмендегі факторлар да маңызды әсерін тигізуде:
• Ет өндірудегі жоғары шығындар — әр килограмм үшін 15 000 литр су жұмсалады.
• Климаттың өзгеруі және құрғақшылық салдарынан мал азығының жетіспеушілігі.
• Сауда даулары және жеткізу тізбектерінің бұзылуы.
• Жанармай бағасының өсуі логистика шығындарын көбейтуде.
• Еуропада мал ауруларының таралуы.
• Пандемиядан кейін ет тұтынуының артуы.
Сиыр еті әлемдегі ет тұтынуының 24 пайызын құрайды. Ол тауық еті (33%) және шошқа еті (36%) кейін үшінші орында. Мамандар ет бағасы 10–15 жыл ішінде қосымша қымбаттап, оны "қымбатшылық өнімі" етеді деп болжауда.
Узбекистанда қыркүйек айында сүйексіз сиыр еті бағасы 25,2%, сүйекті еті болса 23,2% өсті. Себептердің бірі — жайылымдардың мал санына қарағанда аздығы. Бұрын жайылым ретінде пайдаланылған жерлерде бидай мен мақта егу бұл мәселені одан әрі қиындатуда.
Жеке шаруашылықтарда ет өндірісінің үлкен бөлігі қалыптасқан. Шрот пен күнжара бағасының өзгеруі, мал азығы алқаптарының азаюы және кейбір шектеулерге байланысты мал бағу шығындары өсуде.
Ішкі бағалардың өсуі аясында импорт көлемі де артты. 2025 жылғы қыркүйекте 14,1 мың тонна сиыр еті импортталды, жалпы құны 62 миллион долларды (792 миллиард сўм) құрады. Бір килограмм импорт еті 4,38 доллар (56 000 сўм) болды, бұл өткен жылға қарағанда 18% жоғары.
“Zamin”-ді Telegram-нан оқыңыз!
