Дұрыс тамақтану — адам денсаулығын сақтау және ағзаның қалыпты жұмыс істеуі үшін ең маңызды факторлардың бірі. Күнделікті рацион бауыр, жүрек, асқазан және басқа да өмірлік маңызды мүшелердің жұмысына тікелей әсер етеді. Алайда көптеген адамдар танымал өнімдерді денсаулыққа қауіпті түрде үйлестіріп тұтынады. Бұл әртүрлі ауыр аурулардың туындауына себеп болуы мүмкін.
Әсіресе жазғы және мерекелік күндері жиі кәуап дайындалады. Кейбіреулер оны алкогольді ішімдіктермен бірге тұтынады. Бірақ мұндай үйлесім бауыр үшін үлкен жүктеме болып табылады. Өйткені бауыр бір уақытта майлы тағамды да, алкогольді де өңдеуге мәжбүр болады. Бұл ас қорыту процесін қиындатады. Нәтижесінде оң қабырға астында ауырсыну, жүрек айну және ауырлық сезімі пайда болуы мүмкін. Мамандар бауырға түсетін қысымды азайту үшін тауық немесе сиыр еті сияқты майы аз өнімдерді таңдауға кеңес береді.
Қандай өнімдерді бірге тұтынуға болмайтынын білмеу ас қорыту жүйесіне байланысты мәселелерді тудырады. Мысалы, көптеген жемістер негізгі тағамдармен араластырылып желінгенде қиын қорытылады. Бұл іште газ жиналуына және метеоризмге себеп болуы мүмкін.
Сондай-ақ өсімдік ақуыздарын — жасымық немесе бұршақты жануар ақуыздарымен, яғни ет және балықпен араластыру ұсынылмайды. Бұл асқазан-ішек жолына артық қысым түсіреді. Ащы тағамдарды газдалған сусындармен тұтыну іштің ауыруына және созылмалы асқазан-ішек ауруларының асқынуына әкелуі мүмкін.
Қой етін сірке суы және ащы шаймен бірге тұтыну да ас қорыту процесі үшін зиянды болып табылады. Сиыр етін пияз немесе теңіз өнімдерімен араластырмаған жөн. Әйтпесе ас қорыту процесі бұзылуы мүмкін.
Теңіз өнімдерін әсіресе құрма және жүзім сияқты жемістермен сақтықпен тұтыну қажет. Бұл құсу және іш өтуіне әкелуі мүмкін.
Мамандар бір тағамда пияз бен сарымсақты бірге қолдануға кеңес бермейді. Өйткені бұл өнімдер ас қорыту жүйесін қатты «тітіркендіру» қасиетіне ие, бұл іштің түйілуіне және ішек ауырсынуына әкелуі мүмкін.
Кейбір өнім үйлесімдері жүрек-қан тамырлар жүйесіне де теріс әсер етеді. Мысалы, шарапты шаймен ішу немесе оны шабдалы және құрмамен бірге тұтынуға болмайды. Бұл жағдайлар бас айналуына, құсуға және тіпті жүрек соғысының жиілеуіне себеп болуы мүмкін.
Ірімшік пен үрмебұршақты бірге тұтыну да ағза үшін зиянды үйлесімдердің бірі болып табылады. Бұл денеде сұйықтықтың іркілуіне әкелуі мүмкін. Салдарынан артериялық қысым мен «жаман» холестерин мөлшерінің арту ықтималдығы туындайды.
“Zamin”-ді Telegram-нан оқыңыз!
