Қазақстан Республикасы Статистика комитетінің мәліметінше, 2025 жылдың қазан айына қарай ел бойынша 1 килограмм палау дайындау үшін қажет өнімдердің орташа бағасы жарияланды. - Қарақалпақстан — 100 196 сом; - Әндіжан облысы — 107 407 сом; - Бұхара облысы — 110 043 сом; - Жизақ облысы — 111 628 сом; - Қашқадария облысы — 113 693 сом; - Навои облысы — 111 410 сом; - Наманган облысы — 111 027 сом; - Самарқанд облысы — 114 836 сом; - Сұрхандария облысы — 113 704 сом; - Сырдария облысы — 106 834 сом; - Ташкент облысы — 115 130 сом; - Ферғана облысы — 117 746 сом; - Хорезм облысы — 108 758 сом; - Ташкент қаласы — 119 423 сом.
Аталған бағалар тек палау дайындау үшін қажетті өнімдердің құнын көрсетіп тұр, ал мейрамхана немесе кафедегі дайын палаудың бағасы бұл тізімге кірмейді. 1 килограмм палау дайындау үшін төмендегі өнімдер қажет: - өсімдік майы — 0,3 литр; - пияз — 300 грамм; - сиыр еті — 700 грамм; - сәбіз — 1 килограмм; - күріш — 1 килограмм; - ноқат — 100 грамм; - зира — 10 грамм; - ас тұзы — 20 грамм.
