İskoçya’da yabani geyik sayısı 1990’dan bu yana iki katına çıktı ve şimdi yaklaşık bir milyon civarında. Geyik nüfusunu kontrol etmek için her yıl av yapılmakta ve bu süreçte elde edilen geyik eti çevre açısından faydalı kabul edilmektedir.
Uzmanlar, yabani geyik etinin sığır veya domuz etine göre daha az kaynak gerektirdiğini ve araziye zarar vermediğini söylüyor. Avcılar uzun mesafelere gitmezse, geyik eti çevreye minimum zarar verir.
Araştırmalar, yabani geyik etinin sığır etine göre daha çevre dostu, ancak tavuk ve domuz etine göre biraz daha az çevreci olduğunu göstermektedir. Ayrıca geyiklerin ürettiği metan gazı hesaba katılmazsa, sürdürülebilir bir gıda kaynağı olarak değerlendirilebilir.
Bu nedenle, yabani geyik eti İskoçya ve benzer bölgelerde çevresel ve sürdürülebilir bir gıda olarak önerilmektedir, ancak küresel ölçekte bu seçenek sınırlıdır.
Telegram’da «Zamin»i takip edin!
