Бүгінде әлем бойынша өндірілетін тағамның үштен бірі тұтынушыларға жетпей, қоқысқа тасталады. Бұл тек экономикалық шығын емес, экологиялық мәселе де болып табылады. Есептеулерге сәйкес, тасталған өнімдер жыл сайын триллион доллар шығын келтіреді.
Тағам қалдықтарының көп бөлігі мейрамханаларда, сауда орталықтарында және үй шаруашылықтарында пайда болады. Адамдар көбінесе қажеттіден артық тамақ дайындайды немесе мерзімі өткен тағамды бірден тастайды. Ал іс жүзінде олардың көбі әлі де жеуге жарамды.
Мамандардың айтуынша, тағам қалдықтарын азайту арқылы парниктік газдардың шығарылуын едәуір қысқартуға болады. Себебі өндіріліп, бірақ тұтынылмаған әр килограмм тағамды өндіру, тасымалдау және сақтау көп энергияны қажет етеді.
Кейбір елдерде бұл мәселені шешу үшін арнайы бағдарламалар енгізілген. Мысалы, Францияда мейрамханалар мен дүкендерге сатылмаған тағамдарды қайырымдылық ұйымдарына беру міндеті қойылған. Осындай бастамалар көптеген елдерде де жүзеге асырылуда. Қарапайым адамдардан бастап кәсіпкерлерге дейін әркім ысырапқа жол бермесе, бұл тек экономикаға ғана емес, табиғатқа да пайдалы болмақ. Себебі әр нанның үзімі — еңбек, су және энергия арқылы жасалған байлық.
“Zamin”-ді Telegram-нан оқыңыз!
