Sağlıklı beslenmede hata: hangi ürünler dondurulmamalı?

Günlük beslenme programımızda bazı ürünlerin doğru saklanması ve doğal özelliklerinin korunması büyük önem taşır. İlk bakışta, dondurucu her sorunu çözer gibi görünebilir, ancak bu her zaman doğru değildir. Özellikle su oranı yüksek olan meyve ve sebzeleri dondurmak, hiç beklenmeyen sonuçlara yol açabilir.

Örneğin, salatalık ve domates gibi ürünler dondurulduğunda, içlerindeki vitaminler önemli ölçüde azalır. Ayrıca, bu tür sebzeler çözüldüğünde tamamen yumuşak ve tatsız bir hale gelir. Bu yüzden, serinliği seven bu ürünleri buzdolabında saklamak gerekir, dondurmak ise tamamen yanlıştır.

Süt ürünleri de dondurulmaya uygun değildir. Özellikle peynir ve kefir dondurulursa, protein bağları bozulur ve sonuç olarak peynir kuru ve ufalanabilir, kefir ise tamamen donar. Bu durum, hem tadın hem de faydalı özelliklerin kaybolmasına yol açar. Uzmanlar, bu tür ürünleri sadece son kullanma tarihine kadar tüketmeyi ve taze olarak saklamayı önerirler.

Mayoneze gelince, onu dondurmak büyük bir hatadır. Bu sos dondurucuda katmanlara ayrılır ve yapısı tamamen bozulur. Böyle bir durumda onu yeniden kullanmak hem tatsız hem de faydasız olur. Mayonez sadece buzdolabında saklanmalıdır.

Sonuç olarak, her ürünün saklama kurallarına uyarak sağlıklı ve lezzetli yemekler hazırlamak, vücuda sadece fayda sağlayacaktır. Dondurulmaması gereken ürünlerin listesini bilerek günlük beslenmede hatalardan kaçınabilirsiniz. Telegram’da «Zamin»i takip edin!