Im Januar und Februar 2026 hat Usbekistan Fleisch und Fleischerzeugnisse im Wert von rund 156,9 Millionen Dollar aus dem Ausland importiert. Dies bedeutet für die Verbraucher einerseits eine Erweiterung der Auswahl, andererseits ein Zeichen für den Druck auf dem inländischen Lebensmittelmarkt.
Der größte Anteil entfällt auf Rindfleisch: Innerhalb von zwei Monaten wurden 25.900 Tonnen (120 Millionen Dollar) Rindfleisch importiert. Dies ist ein erstaunlicher Anstieg im Vergleich zum Vorjahreszeitraum: 2025 waren es 17.300 Tonnen und 68,3 Millionen Dollar – das heißt, die Menge des Rindfleischimports hat sich innerhalb eines Jahres nahezu verdoppelt.
Auch der Hühnerfleischimport ist gestiegen – im Januar und Februar wurden 13,7 Millionen Dollar Hühnerfleisch importiert (2025: 11,4 Millionen). Bei Schaffleisch blieb die Menge zwar nahezu gleich, doch der Preis stieg drastisch: Für 3.300 Tonnen wurden 8,1 Millionen Dollar ausgegeben, im Vorjahr waren es für 3.400 Tonnen nur 3,4 Millionen Dollar – eine leichte Mengeabnahme bei einem deutlichen Preisanstieg.
In diesem Zeitraum wurden 5,9 Millionen Dollar für Fleischnebenprodukte und weitere 4,6 Millionen Dollar für konservierte Fleischerzeugnisse ausgegeben – diese Werte sind im Vergleich zu 2025 gestiegen.
Am erstaunlichsten ist der Entenfleischimport: Es wurde ein Import von 521.700 Dollar an Entenfleisch verzeichnet, was im Vergleich zum Vorjahreszeitraum eine Steigerung von fast dem 35-fachen darstellt.
Ergebnis: Es sind schnelle Maßnahmen erforderlich, um die inländischen Produktionsreserven zu stärken und die Preisentwicklung zu stabilisieren. Die Verbraucher werden von der aktuellen Preiserhöhung auf unterschiedliche Weise betroffen sein – einige reduzieren ihre Auswahl, andere legen mehr Wert auf die Qualität.
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