Importation de 156 millions de dollars de viande en deux mois : quelles sont les raisons ?
Il a été révélé qu'en janvier-février 2026, l'Ouzbékistan a importé d'environ 156,9 millions de dollars de viande et de produits à base de viande. Cela représente d'un côté un élargissement du choix pour les consommateurs, et de l'autre un signe de pression sur le marché alimentaire intérieur.
La viande bovine occupe la première place : 25,9 milliers de tonnes (120 millions de dollars) ont été importées en deux mois. C'est une croissance étonnante par rapport à la même période de l'année précédente : en 2025, ce chiffre était de 17,3 milliers de tonnes et 68,3 millions de dollars — soit une augmentation d'environ deux fois du volume des importations de viande bovine en un an.
Les importations de poulet ont également augmenté — 13,7 millions de dollars de poulet ont été importés en janvier-février (contre 11,4 millions en 2025). En ce qui concerne la viande de mouton, bien que les quantités soient presque similaires, les prix ont fortement augmenté : 8,1 millions de dollars pour 3,3 milliers de tonnes, contre seulement 3,4 millions de dollars pour 3,4 milliers de tonnes l'année dernière — une légère baisse en quantité mais une hausse significative des prix.
Pendant cette période, 5,9 millions de dollars ont été dépensés pour les sous-produits de viande et 4,6 millions supplémentaires pour les produits carnés en conserve — ces indicateurs ont augmenté par rapport à 2025.
Le plus surprenant est l'importation de viande de canard : 521,7 milliers de dollars de viande de canard ont été importés, soit une augmentation d'environ 35 fois par rapport à la même période de l'année précédente.
Résultat : des mesures rapides sont nécessaires pour renforcer les réserves de production intérieure et stabiliser l'évolution des prix. Les consommateurs, quant à eux, réagiront de manière spécifique à la hausse actuelle des prix — certains réduiront leurs choix, d'autres privilégieront la qualité.
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