Sebzenin vücuda faydaları nelerdir?

Havuçun sağlık açısından faydalarından bahsedildiğinde çoğu kişi ilk olarak onun vücudu değerli A vitamini ile beslediğini düşünür. Ayrıca havuç katarakt riskini azaltır. Ancak havucun cildi güzel ve elastik yapması, saçları ise gür ve sağlam hale getirdiğini çok az kişi bilmektedir.

Havuçun sağlığa faydaları nelerdir?

Bu parlak sebzenin içindeki A vitamini göz hastalıklarının önlenmesinde önemli bir elementtir. Ancak onun görme yeteneğini iyileştirdiği ve uyanıklığı artırdığı yönündeki sözler doğru değildir. Ne yazık ki durum böyle değildir. Havuç sağlık için birçok fayda sağlar, ancak miyopiyi tedavi edemez. Gerçekten de havuç gece körlüğü ve kataraktın önlenmesine yardımcı olur. Çünkü havuçta bol bulunan A vitamini, ışığa duyarlı bir madde olan retinolün oluşumunda belirleyici bir rol oynar. A vitamini eksikliği "gece körlüğü" olarak adlandırılan ve bazı durumlarda kataraktın erken evresinin gelişmesine neden olan bir duruma yol açar. Ancak diyet havuçla zenginleştirildiğinde bu hastalıkların belirtileri ortadan kalkar.

Genellikle havucun sağlık ve uzun ömür üzerindeki etkilerinden bahsedildiğinde, bu sebzedeki karotenoidlerin yüksek miktarı — doğal organik pigmentler kastedilir. Karotenoidler fotosentezde rol oynar, vücuttaki su ve oksijen dengesini sağlar. Havuç zararlı kolesterol seviyesini önemli ölçüde düşürür ve böylece kalp-damar hastalıklarının gelişme riskini önler.

Havuç güzellik için faydalı mı?

Havuç sadece vücut sağlığı için değil, dış güzelliğimiz için de faydalıdır. Beta-karotenin yüksek miktarı cilde elastikiyet ve açık sarımsı bir renk verir. Kozmetologlar havuçtaki zengin antioksidanlara dikkat eder, bu da cildin yaşlanma sürecini yavaşlatır. Dış görünümüne özen gösteren herkese sadece havuç tüketmek değil, yüz ve boyun için her türlü maskenin hazırlanmasında bu sebzeyi aktif olarak kullanmaları tavsiye edilir.

Bu sebze saç sağlığına da faydalı etkiler gösterir. Öncelikle havuç, saç köklerinin yapısını onaran maddeler içerir, bu da saç dökülmesini azaltır. Ayrıca A vitamini saçları tüm uzunluğu boyunca besler, onları sağlıklı ve gür yapar.

Saç için karotinli maske de son derece faydalıdır — yıkamadan 20-30 dakika önce saç derisine taze sıkılmış havuç suyu uygulanır.

Gördüğünüz gibi, havuç sağlık ve güzellik sunmada paha biçilemezdir. Bu arada, havuç seçerken ve tüketirken bazı pratik ipuçları vardır. Bu sebzenin en doygun, koyu renkli olanını satın alın, çünkü bunlarda karotenoidlerin maksimum miktarı bulunur. Ayrıca haşlanmış havuç çiğden daha faydalıdır — ısı işlemi sırasında hücre zarları yıkılır ve daha fazla beta-karoten maddesi açığa çıkar. Bir diğer faydalı öneri: beta-karotenin vücut tarafından tam emilimi için havucu az miktarda yağ (mayonez, zeytinyağı, lor peyniri) ile birlikte tüketmek tavsiye edilir.

Haberler