614
Antioksidanlar açısından zengin bu sebze bağırsaklara yardımcı olur, kalbi korur, bağışıklık sistemini destekler, sindirimi iyileştirir ve hatta kanserden korur. Peki, soğan ne kadar faydalı? “Noviy ochag” yayını bu soruya cevap bulmaya çalışıyor çalışıyor.
Orta boy iki soğanda şunlar bulunur:
- 44 kalori
- 13 g karbonhidrat
- 1 g protein
- <1 g yağ
- <1 g doymuş yağ
- 2,5 g lif
- 6 g şeker
- 216 mg potasyum
- 15 mg magnezyum
- 11 mg C vitamini
- 0,178 mg B6 vitamini
Soğan ne kadar faydalı?
Bu sebze
- C vitamini,
- B6 vitamini,
- folik asit,
- potasyum
- manganın
doğal kaynağıdır. En önemlisi, yemeklerimizi tuz ve lezzet artırıcılar eklemeden daha lezzetli ve hoş kokulu yapar.
Kalbi korur
Soğandaki doğal bileşikler iltihabı azaltır ve kolesterol seviyesini düşürür. Ayrıca sebzede bol bulunan polifenol kuersetin, kan basıncını düşürmeye yardımcı olur.
Bağışıklık sistemini güçlendirir
Anneniz çocukken soğanın grip ve soğuk algınlığında yardımcı olduğunu söylemiş miydi? Gerçekten de soğanda bulunan fitokimyasallar bağışıklığı güçlendirir, virüslere ve bakterilere karşı savaşan özel proteinlerin sentezini teşvik eder.
Kanser riskini azaltmaya yardımcı olur
Soğandaki antioksidanlar sadece iltihap karşıtı etkiye sahip değildir: kükürt organik bileşikleri bazı kanser türlerinin gelişme riskini de azaltır. Örneğin, 2014 yılında yayımlanan 27 araştırmanın meta-analizi, soğan tüketiminin mide ve kalın bağırsak kanseri riskini azalttığını göstermiştir.
Sindirimi iyileştirir
Çoğu yetişkinde lif eksikliği vardır, bu da bağırsaklarımızın düzgün çalışması için gerekli bir maddedir. Soğan özel lifler açısından zengindir ve faydalı bağırsak bakterileri — probiyotiklerin çoğalmasına yardımcı olur. 2018 yılında yayımlanan araştırmalara göre, soğandaki lif bağırsak bakterilerinin dengesini diğer meyve ve sebzelerdeki liflere göre çok daha iyi sağlar.
Telegram’da «Zamin»i takip edin!
