Bıldırcın yumurtasının sağlık için faydası eşsiz, zararı ne?

Genellikle bıldırcın yumurtasını sıradan kabul ederiz, tavuk yumurtası olmadığında onları satın alırız. Çok az kişi bıldırcın yumurtasının ne kadar faydalı olduğunu bilmektedir. Oysa ki, bunların insan sağlığı için faydası tavuk yumurtasından çok daha fazladır.

Hatta eski zamanlarda bile bıldırcın yumurtasının nasıl ve neden faydalı olduğu bilinmekteydi, hastalıkların tedavisinde kullanılıyordu. Bıldırcın yumurtasının bir gramında tavuk yumurtasına göre A vitaminleri 2,5 kat, B1 vitamini 2,8 kat, B2 vitamini 2,2 kat daha fazladır. D vitamini bıldırcın yumurtasında aktif formda bulunur ve raşitizmin gelişmesini önler. Bıldırcın yumurtasında fosfor seviyesi 5 kat daha yüksektir (bu zihinsel gelişime katkı sağlar, bu yüzden okul çağındaki çocuklara bıldırcın yumurtası yedirmek faydalıdır) ve potasyum ile demir maddesi 4,5 kat daha fazladır.

Bıldırcın yumurtaları asla salmonella içermez. Kolesterol neredeyse yoktur. Tavuk yumurtasından farklı olarak, bıldırcın yumurtası çocuklarda ve yetişkinlerde alerjiye neden olmaz. Aksine, içerdikleri protein alerjik reaksiyonları bastırabilir, bu yüzden bunlardan alerji tedavisinde kullanılan tıbbi preparatlar üretilmektedir.

Sağlık ve güzellik için bıldırcın yumurtaları

Bıldırcın yumurtasının hastalıklarla başarılı şekilde mücadele eden birkaç temel yönü vardır. Elbette ilaç almadan sadece yumurta tüketmek doğru değildir, ancak bu hastalıkla mücadele eden organizma için büyük bir destektir:

Bıldırcın yumurtası tüketen kolesistit hastalarında ağızda sürekli acı tat ve sağ tarafta ağrı kaybolur;
Hipertansiyon, diyabet, tüberküloz, anemi ve bronşiyal astım tedavisinde yumurta kür şeklinde 120 ila 250 adet “reçete edilir”;
Metabolizmayı normalize etmek ve kan dolaşımını teşvik etmek için bıldırcın yumurtası tüketilmesi tavsiye edilir: çocuklar için yaşa göre — 2-6 adet, yetişkinler için — günde 4-6 adet;
Bıldırcın yumurtası özellikle yaşlılar için faydalıdır. Düzenli olarak bıldırcın yumurtası tüketen yaşlılarda eklem ağrıları iki aydan sonra kaybolur, işitme ve görme iyileşir;
Bıldırcın yumurtaları hamile kadınların diyetinde olmalıdır — toksikozu hafifletir ve hamilelik sürecini kolaylaştırır;
Bıldırcın yumurtası tüketildiğinde gastrit (mide ülseri) ve on iki parmak bağırsağı ülseri ile pankreatit tedavisinde beklenen sonuçları verir;
Çocuklar ve yetişkinlerin klinik beslenmesinde, öncelikle çevresel olarak elverişsiz bölgelerde bıldırcın yumurtası kullanılması uygundur;
Günde iki yumurta tüketen çocuk iyi gelişir ve nadiren soğuk algınlığına yakalanır, görme yeteneği iyileşir, raşitizm ve dişlerin yanlış büyümesi gibi durumlar görülmez.

Ayrıca, bıldırcın yumurtası tüketildiğinde saç, cilt ve tırnakların durumu belirgin şekilde iyileşir.

Aşırı kuru saçları canlandırmak için bir fincan zeytinyağı veya başka bir bitkisel yağ, 5-6 adet bıldırcın yumurtası ve bir bardak balın üçte birini mikserde karıştırın, elde edilen karışımı saçlara sürün ve saç derisinin tamamına eşit şekilde dağıtmak için tarak kullanın. Ardından saçlarınızı streç film ve sıcak havlu ile sarın. Bir saat sonra maskeyi iyice yıkayın. Bu işlemden sonra saçlar yumuşar ve canlanır.

Bıldırcın yumurtasının zararı var mı?

Ne yazık ki, herkese aynı şekilde uyan benzersiz bir ürün yoktur. Bıldırcın yumurtası için de aynı şey söylenebilir. Aşağıdaki durumlarda bıldırcın yumurtası önerilmez:

Alerjik reaksiyonlar (özellikle küçük çocuklarda görülürse);
Karaciğerle ilgili sorunlarda;
Aşırı fazla tüketim.

Satın alırken son derece dikkatli olun! Her zaman kutuyu açıp kontrol edin! Birincisi, kapalı kutuda kırık veya çatlak yumurtayı fark edemezsiniz. Bıldırcın yumurtasının kabuğu tavuk yumurtası gibi sağlam değildir. İkincisi, bıldırcın yumurtası bozulmuş olabilir. Bu yüzden paketteki son kullanma tarihini dikkatlice inceleyin ve yumurtayı “tartmaya” çalışın: taze yumurta hafifçe ağırdır, yaklaşık en az 12 gram, bozulmuş yumurtalar ise oldukça hafif olur.