Et tüketimini azaltmanın diyabet riskini önlediği bildirildi

10 yıl boyunca işlenmiş et tüketimini üçte bir oranında azaltmak sayesinde 360 bin diyabet, 92,5 bin kardiyovasküler hastalık ve 53,3 bin kalın bağırsak kanseri vakasının önlenebileceği belirtildi.

İlgili araştırmayı Edinburgh Üniversitesi ve Kuzey Karolina Chapel Hill Üniversitesi bilim insanları yürüttü.

Eğer insanlar işlenmiş ve işlenmemiş kırmızı et tüketimini %30 oranında azaltırsa, diyabet gelişme riski de önemli ölçüde azalır (1.073.400 kişi için). Aynı durum kardiyovasküler hastalıklar (382 bin kişi) ve kalın bağırsak kanseri (84,4 bin kişi) için de geçerlidir.

Bu araştırma için Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'nin Amerikalıların Ulusal Sağlık Anketi verileri kullanıldı. Bu veriler sayesinde uzmanlar ABD yetişkin nüfusunun temsilci örneklemini modellemeyi başardı ve kırmızı etten vazgeçmenin çeşitli hastalıkların gelişme riskine etkisini değerlendirdi, Medical Xpress bildiriyor.