Bilim adamları kış mevsimi için en faydalı içeceği açıkladı

Modern araştırmalar kakao'nun sadece iyi bir ruh hali sağlamadığını, aynı zamanda kalp ve beyin sağlığına da katkıda bulunduğunu kanıtlamaktadır.

Kalbiniz size “teşekkür” edecek

Araştırmalara göre, kakao içeriğindeki flavonoidler kalp sağlığı üzerinde olumlu etkiler gösterebilir. Bu maddeler iltihabı azaltır, kan akışını iyileştirir ve kan basıncını normal seviyede tutmaya yardımcı olur.

2017 yılında Zürih Üniversitesi bilim insanları tarafından yürütülen “Kakao, Kan Basıncı ve Damar Fonksiyonu” adlı araştırmanın sonuçlarına göre, kakaonun düzenli tüketimi damar fonksiyonunu olumlu etkiler ve arteriyel kan basıncını düşürür. Araştırmada belirtildiği gibi, kakao damarları genişleten ve elastikiyetini korumaya yardımcı olan nitrik oksit üretimini artırır.

Kolesterol seviyesini düşürür

Kan basıncını düşürmenin yanı sıra, kakao kalp krizi ve felç riskini azaltabilecek başka özelliklere de sahiptir. Araştırmalar kakao'nun “kötü” kolesterol seviyesini düşürdüğünü, iltihabı azalttığını ve aspirin gibi kan sulandırıcı doğal bir madde olabileceğini göstermiştir.

2016 yılında Harvard Tıp Okulu ve Brown Üniversitesi bilim insanları tarafından yapılan meta-analizde 1100’den fazla katılımcının yer aldığı 19 klinik araştırmanın sonuçları incelendi. Sonuç olarak, kakaonun düzenli tüketimi vücudun insülin duyarlılığını artırır, bu da kalp krizi ve felç riskini azaltır.

Ancak kakao işleme ve ısıtma sürecinde faydalı özelliklerinin %60’a kadarını kaybedebilir.

Beyin sağlığı

Boston’daki Hebrew SeniorLife yaşlanma araştırmaları enstitüsünden Farzane Sorond ve ekibinin yaptığı araştırmada, her gün kakao tüketen 34 yaşlı gönüllünün orta beyin arterindeki kan akış hızı önemli ölçüde iyileştiği gözlemlendi.

Flavanol açısından zengin kakao tüketildikten sonra, beyne kan akışı bir hafta içinde %8, iki hafta içinde %10 arttı. Bu da kısa süreli tüketimin bile hafıza ve dikkat üzerinde olumlu etkileri olabileceğini gösteriyor.

Gençler arasında yapılan araştırmalar ise kakaonun düzenli tüketiminin dikkat toplama yeteneğini artırdığını ve nöronların büyümesine yardımcı olduğunu ortaya koydu. 366 katılımcı ile yapılan 11 klinik araştırma, kakaonun beyin fonksiyonlarını destekleyebileceğini ve zihinsel yetenekleri geliştirebileceğini kanıtladı.

Kakaoyu doğru tüketmek

Maksimum fayda sağlamak için şeker ve katkı maddesi içermeyen kakao tercih edilmelidir.

Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi, günde yüksek miktarda flavanol içeren yaklaşık 2,5 gram kakao tozu veya en az %70 kakao içeren 10 gram bitter çikolata tüketilmesini tavsiye etmektedir.

Kakao tüketim yöntemleri:

· Sıcak çikolata hazırlamak.
· Sabah smoothie’lerine kakao eklemek.
· Kakao kullanarak sağlıklı tatlılar yapmak.
· Meyvelerin üzerine serpmek, özellikle muz veya çilekle çok lezzetli olur.

Alerji, diyabet veya diğer hastalıkları olan kişilerin kakao tüketmeden önce doktorlarına danışmaları önerilir! Telegram’da «Zamin»i takip edin!