Uzman: Çocukların ana kahvaltısı haline gelen bu ürün kansere yol açıyor

Kolbasa, sosiska işlenmiş et ürünleri birçok ailenin günlük beslenme rutininde yer almaktadır. Terapist, tıp bilimleri adayı Irina Baranova, yaptığı açıklamada bu tür ürünlerin sağlık için son derece tehlikeli olması nedeniyle her yaş grubundaki insanların kahvaltısı için uygun olmadığını belirtti.

^{Fotoğraf: “Lisa.ru”}
Baranova'nın ifadelerine göre, sosiska içinde çeşitli koruyucular, tatlandırıcılar, stabilizatörler ve nitritler bulunmakta olup, bunlar ürünün raf ömrünü uzatmakta ve dış görünümünü iyileştirmektedir.

Dünya Sağlık Örgütü verilerine göre ise, işlenmiş et ürünleri ve kırmızı et tüketimi kanser riskini artırmaktadır. İşlenmiş bu tür etin günlük 50 gram tüketimi kalın bağırsak kanseri riskini %18 oranında yükseltmektedir. Her ne kadar sosiska nedeniyle kanser riski birey bazında çok yüksek olmasa da, tüketimin artmasıyla risk de yükselmektedir. Ayrıca, bu tür ürünlerin yaygın şekilde fazla tüketilmesi küresel sağlık endeksine de olumsuz etki yapmaktadır.

^{Fotoğraf: “Lisa.ru”}
Uzmanlar bu sonuca varana kadar 20 yılı kapsayan 800’den fazla araştırmayı incelemişlerdir. Bu araştırmalar çeşitli ülkelerin farklı diyetlerini içermektedir.

“Kolbasa ve sosiska ürünlerinin kanser hastalığını tetiklediği uzun yıllar önce kanıtlanmıştır” diyor Baranova.
Ek olarak, çocukların kahvaltısına sosiska verilmesinin riskli olduğunu belirtiyor.