Ülkemizde elma en popüler meyvelerden biri olarak kabul edilir. İlkbahar ve yaz aylarında pazarlarda taze elmalar bolca bulunurken, sonbahar ve kış aylarında da uzun süre saklanabilir ve her zaman elimizin altındadır. Peki halk arasında yaygın olan "Günde bir elma yersen, doktora ihtiyacın kalmaz" sözü ne kadar doğru?
Elmanın sağlık açısından faydası, öncelikle içeriğindeki doğal bileşiklerle ilgilidir. Bilim insanları elmada şu maddelerin bulunduğunu belirlemiştir:
- Flavonoidler – kalp-damar hastalıkları riskini azaltmaya yardımcı olan antioksidanlar.
- Antosiyaninler – elmanın kırmızı kabuğunda bulunan ve kalp sağlığı üzerinde olumlu etkisi olan madde.
- Pektin – sindirim sistemini düzenleyen ve "kötü" kolesterolü azaltan lifli madde.
- Floridzin – nadir bulunan bir polifenol olup, kan şekeri seviyesini dengelemeye yardımcı olur.
Bu bileşiklerin birlikte diyabet, kalp hastalıkları ve hatta bazı kanser türlerine karşı koruyucu olabileceğine dair bilimsel araştırmalar vardır.
2017 yılında yapılan araştırmaların analizine göre, düzenli olarak elma tüketen bireylerde tip 2 diyabet riski %18 oranında azalmıştır. 2022 yılında yapılan daha kapsamlı bir analize göre ise, bir haftadan uzun süre elma veya elma ürünleri (örneğin, meyve suyu veya püre) tüketen kişilerde kolesterol seviyeleri düşmüştür.
Ayrıca, 2020 yılında yürütülen daha küçük bir deneyde, günde 2 elma yiyen katılımcıların kanlarındaki zararlı yağ oranının azaldığı belirlenmiştir.
Ancak şunu da unutmamak gerekir ki, elma tek başına tüm hastalıkların çaresi değildir. ABD’de yaklaşık 9 bin kişinin katılımıyla yapılan bir araştırmada, elma tüketenlerin doktora daha az başvurduğu görülse de, bu durum kişilerin diğer alışkanlıklarıyla (örneğin, daha az sigara içmek, daha yüksek eğitim seviyesi) ilgili olabilir.
Yine de araştırmacılar önemli bir gerçeğe dikkat çekti: her gün elma yiyen kişiler, diğer bireylere göre daha az ilaç kullanmaktadır. Bu da elmanın kronik hastalık riskini azaltmada etkili olabileceğini göstermektedir.
Elmaları kabuğuyla birlikte tüketmek önerilir. Çünkü faydalı polifenollerin büyük kısmı kabuğunda bulunur. Ayrıca taze ve olgun elmalarda lif ve antioksidan oranı maksimum düzeydedir. Şeker oranı düşük doğal elma suları veya püreleri de faydalı olabilir, ancak lif miktarı daha azdır.
Unutmayın ki: sağlıklı bir yaşam tarzı yalnızca tek bir meyve ile değil, çeşitli sebze ve meyvelerin düzenli tüketimi, fiziksel aktivite ve zararlı alışkanlıklardan uzak durmakla mümkündür.
Bu nedenle, her gün bir elma yemek küçük ama büyük faydalar sağlayabilecek bir alışkanlık olabilir. Telegram’da «Zamin»i takip edin!
Ctrl
Enter
Bir Hata mı buldunuz?
İfadeyi seçin ve Ctrl+Enter tuşuna basın İlgili haberler
