Bilim insanları, kahvenin yaşlanma sürecini yavaşlatabileceğini ve kansere karşı koruyucu bir etki gösterebileceğini ortaya koydu; hücreleri "gençleştirme" mekanizmasının kahve çekirdeklerinin içeriğinde bulunduğu keşfedildi. Konuya ilişkin Texas A&M University araştırmacıları tarafından yürütülen bilimsel çalışmanın sonuçları yayımlandı.
Araştırmacılar, kahvenin içeriğinde bulunan maddelerin insan vücudundaki NR4A1 adı verilen özel bir reseptör proteinini aktive ettiğini belirledi. Söz konusu protein; hücreleri stresin etkilerinden korumada, inflamatuar süreçleri azaltmada ve hasarlı dokuların onarılmasında önemli bir rol oynuyor.
Açıklamalara göre, kahvedeki temel etken maddenin kafein değil, klorojenik asitler dahil olmak üzere polifenoller olduğu belirtiliyor. Bu maddeler NR4A1 ile etkileşime girerek hücrelerdeki yaşlanma sürecini yavaşlatmaya yardımcı oluyor.
Laboratuvar ortamında gerçekleştirilen deneyler, kahve özlerinin tam olarak bu protein aracılığıyla kanser hücrelerinin büyümesini yavaşlatma potansiyeline sahip olduğunu gösterdi.
Diğer bilimsel araştırmalarda ise günde 3-4 fincan kahve tüketmenin biyolojik yaşlanma sürecini 5 yıla kadar yavaşlatabileceği kaydedildi.
Son araştırma sonuçlarına göre kahve, sadece insanı zinde tutan bir içecek olarak değil, aynı zamanda hücresel düzeyde yenilenme süreçlerini aktive eden etkili bir araç olarak da kabul ediliyor.
“Zamin”i Telegram'da okuyun!
