Zayıflatır, kan basıncını düşürür: Karnabaharı bırakmamak için 5 sebep

^{Fotoğraf: Harper’s Bazaar}
Karbonhidrat, lif, antioksidan, vitamin, potasyum ve ayrıca kalsiyum ile demir kaynağı olan karnabaharı tüketmek için sebepler ve doğru hazırlama yöntemi hakkında bilgi vererek devam ediyoruz.

Faydaları nelerdir?

İltihaplanma süreçlerini durdurur
Karnabaharın içindeki antioksidanlar hücre duvarlarını güçlendirerek hasarlardan korur ve oksidasyon süreçlerini önler. Bu, bağışıklık sisteminin zayıflamasını ve kronik hastalıkların ortaya çıkma riskini azaltır.

Arteriyel kan basıncını kontrol eder
Karnabaharın içindeki sulforafan, kan basıncını düzenleyerek kalp damar hastalıklarının önlenmesine yardımcı olur.

Kemikleri güçlendirir
Kemiklerin sağlamlığı için sorumlu olan K vitamini bakımından zengin bu ürün, kan pıhtılaşmasını sağlar ve damarların elastikiyetini artırır.

Bağışıklığı güçlendirir
Karnabaharın bir porsiyonunda günlük C vitamini ihtiyacı karşılanır. Bu vitamin, vücudun virüslere karşı direncini artırır, iltihaplanma süreçlerini önler ve vücutta antikor üretimini hızlandırır.

Kilo vermeye katkı sağlar
Çoğu sebze gibi karbonhidrat kaynağı olan karnabahar, lif ve vitamin açısından zengin olduğu için kilo vermek isteyenler için ideal bir besindir. Bu nedenle diyetisyenler, düşük kalorili bu ürünü bırakmamanızı ve makarna ile pirinç yerine tüketmenizi önerir.

Nasıl hazırlanmalı?
Karnabahardan püre yapılabilir. Bunun için üzerine karabiber ve baharatlar ekleyip zeytinyağı ile buharda pişirmek gerekir.

Püreyi çok sevmiyorsanız, karnabaharı bir-iki kaşık bitkisel veya zeytinyağında kavurun. Üzerini yeşilliklerle süsleyin. Düşük glisemik indeksi nedeniyle bu yemek akşam yemeği için de uygundur.

Ayrıca karnabahardan pizza hamuru da hazırlanabilir. Bunun için püre haline getirip tuz ve yumurta ekleyin. 6-8 dakika fırına verin. Üzerine istediğiniz malzemeyi koyup 20 dakika daha pişirin. Ayrıca sebzeli smoothie için de karnabahar en iyisidir. Telegram’da «Zamin»i takip edin!